Chrono-nutrition, qu'est-ce que c'est ?

Souvent vous avez dû entendre des discussions ou observer ci et là, des sujets sur la chrono-nutrition.

Certains professionnels de santé vous diront que c'est l'art d’adapter votre alimentation au fonctionnement de vos organes, une sorte de « régime » qui va à l’encontre de vos habitudes alimentaires. Quelques précisions, néanmoins, sont à ajouter.

Il s’agit donc de manger en fonction des sécrétions enzymatiques et hormonales avec une notion d’horaires très importante. Elle tire ses racines dans l’Ayurveda et la médecine chinoise traditionnelle.

Oui mais comment retrouver un rythme alimentaire sain ?

C'est en 1986 que le nutritionniste français Alain Delabos a développé le concept de chrono-nutrition. Ce mode alimentaire est basé sur le fait que la dénutrition des personnes âgées est souvent lié à la fixité des repas tant dans les horaires que la composition. Après avoir étudié différents paramètres comme les rythmes biologiques et les habitudes alimentaires instinctives de nos ancêtres, il a constaté que ce n'est pas le choix des aliments qui fait défaut mais plutôt le moment de leur consommation dans la journée. Plusieurs grands principes sont regroupés dans cette méthode comme :

• ne pas consommer d'aliments allégés ;

• ne pas changer l'ordre des repas ;

• la possibilité d'avoir deux repas joker par semaine, entre autres.

Il est recommandé de manger plutôt gras et protéiné le matin, un repas riche à midi et un repas plus léger le soir car les sécrétions digestives sont plus faibles.

C'est le principe du repas de roi (le matin), repas de prince (le midi) et repas de mendiant (le soir).

La chrono-nutrition n'a finalement d'autre vocation que de rétablir un bon rythme des repas.

En naturopathie, on considère que l'on se nourrit de façon naturelle et de façon adaptée aux besoins de l'organisme. Ainsi, chaque organe possède son propre rythme circadien. Ce dernier régit les cycles physiques, mentaux et émotionnels du corps. Il est principalement affecté par la lumière et l'obscurité, l'influence du sommeil, la température corporelle et les hormones de l'appétit.

La chrono-nutrition prend en compte les mensurations globales

C'est un outil pour gérer la pression artérielle, stabiliser la glycémie, équilibrer les hormones et réguler le taux de cholestérol. Elle permet une meilleure digestion et absorption des nutriments et renforce le système immunitaire. Elle permet aussi une meilleure gestion du poids et de perte de graisses.

Mais contrairement à la chrono-nutrion, en hygiénisme, il n'est pas conseiller de planifier un petit-déjeuner nutritif riche en vitamines et acides gras, un déjeuner à base de protéines et de féculents, un goûter facultatif et un dîner léger composé de légumineuses et de légumes.

La différence tient dans les repas dissociés

Le petit-déjeuner doit couvrir les deux tiers des besoins quotidiens en protéines.

Les fruits doivent absolument être consommés seuls en dehors des repas ou bien aux collations de 10h et 16h. Les fruits acides ne seront jamais proposés au petit-déjeuner. Au revoir, le jus d'orange avec les tartines de confitures. Evitez également les trop célèbres salades de fruits, dont les fruits acides et les fruits alcalins obligent les enzymes digestives à réaliser une salsa démoniaque délétère.

Pour le repas du midi, protéines et légumes « verts » sont la meilleure association alimentaire.

Pour rappel : les protéines ne doivent jamais se retrouver, au cours du même repas, avec les féculents (amidons). C'est un principe de base primordial, penser différemment serait contraire aux lois de la physique et de la biologie digestive.

Un dîner léger composé d'aliments assimilables deux heures au moins avant le coucher (Féculents et légumes en soupe mixée par exemple). Les protéines sont à proscrire car elles créent des acides circulants, qui provoquent des réveils nocturnes par exemple ou bien des problèmes articulaires et/ou organiques à courts, moyens ou longs termes, selon les individus.

Conclusion

Plus un repas est simple, préparé par vos soins avec des légumes de saison, consommé selon les principes de la chrono-nutrition et de l'hygiénisme, plus vos enzymes digestives et vos cellules vous remercieront.

L’allaitement peut constituer une expérience magique pour beaucoup de jeunes mamans. La prise de compléments alimentaires, par ailleurs, peut leur être d'une aide précieuse.

L'intérêt des compléments au cours de l'allaitement

Pour vivre l'allaitement de façon sereine, les jeunes mères doivent déjà avoir suffisamment de lait. D’autre part, il faut que celui-ci soit suffisamment riche pour nourrir bébé de la meilleure des manières.

La fatigue et une alimentation pas assez équilibrée peuvent appauvrir le lait maternel et compliquer la tétée. Dans ces conditions, des compléments alimentaires naturels peuvent aider à apporter les meilleurs bienfaits possibles au nourrisson.

OMÉGA 3 + Vitamine E améliore les fonctions cognitives du bébé

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels, connus pour leur capacité à réguler les taux de lipides dans l’organisme. La prise d'OMÉGA 3 + Vitamine E, est reconnue pour améliorer les fonctions cognitives du bébé allaité, ainsi que son acuité visuelle.

On trouve naturellement les oméga-3 dans les poissons gras, mais les jeunes mères peuvent aussi se supplémenter directement avec des compléments composés d'huile de poissons (comme OMÉGA 3 + Vitamine E, particulièrement bio-disponible pour l’organisme). Pour améliorer leur digestibilité, il est plutôt recommandé de les prendre pendant les repas.

L’iode, pour éviter une carence chez la mère et le nourrisson

Les compléments alimentaires d'iode peuvent être recommandés en cas de carence iodée. En effet, ce manque fait courir un risque d’hypothyroïdie et donc d’hormones thyroïdiennes en quantité insuffisante. Le nourrisson est alors sous la menace d’un ralentissement de sa croissance et de défaillance nerveuses et mentales. Cela peut même avoir pour conséquence un quotient intellectuel inférieur à la moyenne.

Une supplémentation en iode peut facilement remédier à ce risque d’hypothyroïdie. Optez idéalement pour de l'iode pure et naturelle, par exemple avec Force des Incas.

Selon la tradition, le chardon-marie stimulerait la lactation

Le chardon-marie est une plante sauvage riche en silymarine, un flavonoïde puissant dont les propriétés sur l’organisme sont multiples. Elle exercerait notamment un rôle notable dans la santé du foie et du système digestif.

Traditionnellement, la silymarine est également considérée comme étant un « galactogène ». Les herboristes lui attribuaient en effet le pouvoir de stimuler la lactation, permettant à la mère d'avoir assez de lait pour nourrir son bébé.

La silymarine se trouve aisément sous forme de complément alimentaire (par exemple Chardon-marie (60 gélules)) ou en gemmothérapie (par exemple Chardon Marie BIO (50ml ou 100ml)) .

Du calcium et de la vitamine D pour reconstruire le capital osseux de la jeune maman

Les femmes voient leur densité osseuse fondre durant la grossesse : elles ont besoin de davantage de calcium une fois que le bébé est né. En outre, le taux de calcium de la jeune mère peut diminuer pendant l’allaitement : il passe en quantité importante dans le lait maternel. Il peut donc être très utile de se supplémenter en calcium.

De plus, il convient d’y ajouter un supplément de vitamine D. En effet, les femmes qui viennent d’accoucher sont souvent carencées en vitamine D, or cette dernière permet de faciliter l’absorption du calcium dans les os. Je vous suggère donc la supplémentation Calcium citrate + vitamine D3.

L’allaitement est une période particulière dans la vie d’une mère et de son bébé. Une alimentation équilibrée et surtout sans régime restrictif les accompagnera pour en profiter au maximum. Des compléments naturels bien choisis prêteront aussi main forte à la maman pour que le nourrisson grandisse en pleine santé.

Attention toutefois : il est nécessaire de consulter votre naturopathe avant toute prise de complément alimentaire durant la grossesse et l’allaitement.

Souvent, dans mes articles, je vous encourage à manger les protéines au repas du midi, et les féculents au repas du soir. Faisons le point sur cette pratique logique tant au point de vue digestion qu'au point de vue alimentation, et mes conseils pour le pratiquer en toute sécurité.

En cas de digestion difficile, ou pour retrouver du dynamisme, dissociez les protéines et les féculents en les mangeant à deux repas différents. Le "régime" dissocié ou rééquilibrage alimentaire dissocié séduit un grand nombre de personnes. Basé sur des combinaisons d’aliments, il permet, entre autres, de maigrir rapidement et durablement.

En fait il existe deux types de "régimes" dissociés:

• Le "régime" dissocié horizontal (du lundi au dimanche)

• Le "régime" dissocié vertical (du petit-déjeuner au diner)

Régime dissocié horizontal

Il consiste à consommer chaque jour un à deux aliments différents. Par exemple lundi : fruits, mardi : légumes avec exceptions, mercredi : légumes à volonté, jeudi : bananes et boisson végétale, vendredi : poulet/dinde et tomates, samedi : viande, etc. pendant une semaine.

Historique et principes

On retrouve les principes du "régime" dissocié dans l'ayurveda, la médecine traditionnelle indienne. C’est au début du 20e siècle que les américains s’emparent du sujet. Le Dr Hay en formalise les règles principales, avant que le Dr Shelton n'en propose une vision plus poussée dans un ouvrage paru en 1951.

Le "régime" dissocié repose sur deux grands principes :

• les aliments sont digérés à l'aide d'enzymes gastriques : celles-ci ont besoin d’un milieu au PH spécifique pour fonctionner de façon optimale. Combiner des aliments qui n’ont pas le même effet sur l’acidité du milieu rend plus difficile leur assimilation,

• les aliments ne sont pas tous assimilés par l'organisme à la même vitesse: combiner ces aliments complique donc le processus de digestion 

Bienfaits

Pratiquer le "régime" dissocié permet donc d'optimiser la digestion, et d’en limiter les manifestations désagréables. Cela diminue aussi la putréfaction néfaste des aliments dans l’estomac. En réduisant les efforts dédiés à la digestion, l’organisme peut par ailleurs accorder davantage de temps aux autres fonctions naturelles.

Le "régime" dissocié permet aussi de perdre du poids rapidement, avec un sentiment de légèreté marqué et un gain d'énergie non négligeable.

Enfin, ce rééquilibrage alimentaire permet d'éviter les mauvaises combinaisons d’aliments, qui libérent des toxines dans l’organisme et peuvent être à l'origine de pathologies. Plusieurs troubles peuvent être évités. Ce n'est pas une théorie, c'est un fait indéniable !

Le rééquilibrage alimentaire dissocié, en pratique...

Comment mettre en œuvre le régime dissocié au quotidien ? Il convient de respecter plusieurs principes de base :

• Ne pas combiner les glucides avec les protéines animales au cours du même repas. En effet la digestion des protéines rend celles des féculents beaucoup plus compliquée. Cela signifie notamment renoncer à certaines pratiques bien ancrées dans le mode de vie occidental. Adieu, jambon coquillettes et saucisse purée !

• Consommer les fruits en dehors des repas. La digestion de leurs sucres rapides se voit dégradée si l’organisme a déjà mobilisé ses ressources pour digérer d’autres éléments comme des protéines.

• Ne pas consommer de féculents avec des aliments qui acidifient le milieu, comme les produits laitiers, les condiments, les épinards, les agrumes... En effet, la salive joue un rôle essentiel dans la digestion des glucides complexes, comme les pâtes, le riz ou les pommes de terre. Et cette digestion est seulement optimale dans un milieu au PH neutre.

• Les produits laitiers doivent être consommés seuls, ou éventuellement avec des légumes. Cela exclut d’office l’association pain et fromage.

• Prendre le temps de bien digérer entre les repas. Laisser passer au moins quatre heures après un repas de protéines, et au moins sept heures après un repas particulièrement gras.

Régime dissocié vertical

Ce type de rééquilibrage alimentaire est plus facile à suivre. Ces principes peuvent être appliqués au quotidien, en réservant un ou deux types d'aliments par repas, par exemple.

Journée type avec 3 repas possibles

• au petit déjeuner: des fruits (2/3 de fruits frais et 1/3 de fruits secs)

• au déjeuner: de la viande ou du poisson, et des légumes verts

• au dîner: des féculents et des légumes verts

Dans quels cas pratiquer ?

Plusieurs situations peuvent vous encourager à vouloir suivre efficacement un "régime" dissocié.

• En cas de grosse fatigue

Ce "régime" peut vous donner un coup de fouet en dispersant moins d'énergie dans le processus de digestion.

Au cas où votre baisse de vitalité serait due à une carence nutritionnelle, vous pouvez aussi vous tourner vers un complément multivitaminé et riche en minéraux, comme Formule Vitaminéro. Notez que ce complexe de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants est disponible sous la forme de gélules à libération prolongée : une prise par jour suffit pour profiter de ses bienfaits tout au long de la journée.

• Pour les sportifs

Ce "régime" dissocié est souvent cité. Il consiste à réduire fortement les glucides et à augmenter les protéines et les lipides plusieurs jours avant une épreuve d’endurance. Puis, trois jours avant cette épreuve, à inverser complètement la tendance. Cette pratique permet d’optimiser le taux de glycogène dans l’organisme, ce sucre étant directement utilisable pendant l’effort.

Ami(e)s sportives et sportifs, je vous invite également à vous pencher sur les caractéristiques des compléments Cordyceps Sinensis, Somatropine naturelle ou Rhodiola rosea. Riches en actifs naturels, ces suppléments nutritionnels sont idéaux pour tous ceux qui exercent une activité physique.

• Pour une cure détox

Les vertus "détox" de ce mode d'alimentation sont avérées. Le "régime" dissocié, en effet, diminue le phénomène de fermentation des aliments, qui est agressif pour la muqueuse intestinale et pour le microbiote. Toute personne ayant développé une maladie coeliaque ou une A.I.E. devrait suivre ce principe.

N'hésitez pas à combiner rééquilibrage alimentaire dissocié et compléments, comme Formule Detox, afin de bénéficier de tous les effets potentiellement détoxifiants des glucosinolates.

Précautions à prendre avec ce type de régime

Le "régime" dissocié, en général est tentant, car il est relativement simple à suivre si l’on parvient à bien compartimenter ses repas et ses journées. Par ailleurs, la perte de poids rapide est un argument convaincant.

Je vous conseille de suivre le rééquilibrage alimentaire dissocié vertical sur le long terme. Il est en effet très bien équilibré pour être adapté à l’organisme. Il n'est pas difficile à suivre socialement, même si, ponctuellement, vous prenez un repas au restaurant ou en cantine collective, car vous pourrez reprendre cette pratique dès le repas suivant, sans contrainte aucune.

En conclusion, si vous décidez de suivre un rééquilibrage alimentaire dissocié, soyez attentifs aux signaux que vous envoie votre corps. Il est important de rester à l'écoute de vos sensations mais aussi de vos besoins corporels dissociés. Un repas équilibré n'est pas la panacée si les aliments sont consommés avec de mauvaises associations toxinantes.

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Cela m'arrive parfois d'aller voir le médecin généraliste, non pas pour qu'elle (car c'est une généraliste) me prescrive du médicament à tout va, car je n'en voudrais pas, mais pour un bilan sanguin annuel de routine.