Description

Nom scientifique : Avena sativa
Noms communs : avoine

L'Avoine est de la famille des graminées.

L'avoine est cultivée dans toutes les régions tempérées du globe, généralement en tant que céréale (pour le petit déjeuner) ou comme fourrage (l'avoine étant une céréale à paille).

C'est une plante à tige creuse dont les feuilles sont semblables à des lames de rasoir. Les grains sont légèrement poilus et sont hébergés par de petits épis.

Constituants

- Fibres (4%) ;
- Fer (1,5 mg) ;
- Glucides (25 %) ;
- Lipides (2%) ;
- Manganèse (1,4 mg) ;
- Protéines (6%) ;
- Vitamine B1 (Thiamine) ;
- Vitamine B5 (Acide pantothénique) ;
- Zinc (1,15 mg).

L'avoine est une céréale très complète. Elle dispose d'une plus grande teneur en protéines que le blé et contient de nombreux minéraux et quelques vitamines.

C'est donc une très bonne source naturelle de nutriments et de fibres, fibres dont l'alimentation moderne manque cruellement.

Propriétés

- Bon apport en fibres et en nutriments (minéraux et vitamines) ;
- Diminuer le taux de cholestérol ;
- Diminuer le taux de glucose sanguin pour les diabétiques ;
- Réduire le risque de maladies coronariennes ;
- Réduire les effets du cancer du côlon ;
- Traiter les névralgies et l'anxiété ;
- Traiter l'insomnie ;
- Traiter la dépression ;
- Traiter les maladies de peau entraînant des inflammations, de la séborrhée et des démangeaisons.

Un grand nombre des propriétés de l'Avena Sativa, notamment sur le système cardio-vasculaire et sur le cholestérol, sont dues à sa teneur élevée en fibres, qui jouent un rôle protecteur très important.

Son utilisation principale reste le traitement de l'anxiété et de la nervosité.

Posologie