faire macérer 3 jours 500g de baies de cassis préalablement écrasées à la fourchette, dans 1 litre de vin rouge ; passer le tout au tamis et ajouter un sirop de sucre de canne ; 1 verre seulement en cas de fatigue. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cerfeuil
infusion de 50g de plante entière fraîche pendant 30mn ; 3 tasses par jour.