Bien que ce genre de semelles deviennent dans le temps un pansement sur une jambe de bois, car elles ne devraient pas être utilisées sur le long terme, ce n'est pas forcément la panacée, je vais développer dans cet article les qualités momentanées d'un tel produit.

Comme je l'ai déjà posté dans l'article « Céphalées de tension : Aliments et posture en cause », un rééquilibrage alimentaire et une dé-mémorisation posturale par des exercices de yoga, par exemple, sont absolument nécessaires afin d'éviter, sur le long terme, le port prolongé de semelles de soutien ou orthopédiques.

Notre premier lien au sol

Nos pieds nous permettent de nous déplacer et soutiennent tout le corps. Un bon positionnement des pieds (ou assise podale) agit sur le bon positionnement de l’ensemble du membre inférieur (hanches, genoux, pieds) et du dos.

Ainsi, un mal de dos ou de genoux peut souvent être soulagé grâce à des semelles adaptées.

Lorsque l’ergonomie de vos pieds s’améliore, un certain nombre de changements se produisent dans le corps qui peuvent vous être bénéfiques à long terme. C’est pourquoi les semelles de soutien sont souvent recommandées aux personnes ayant les pieds plats dans le cadre de programmes de traitement complets.

Si vous avez récemment acheté une paire de semelles de soutien et que vous vous demandez à quoi vous attendre, voici quelques avantages que vos semelles apportent à vos pieds et à votre corps.

Elles soutiennent la voûte plantaire

C’est peut-être le plus grand avantage de l’utilisation des semelles pour le traitement des pieds plats. Les semelles de soutien aideront à soutenir votre voûte plantaire en rétablissant la courbure naturelle adéquate.

Le soutien sur la voûte plantaire l’empêche de s’aplatir, ce qui signifie que vos pieds ne s’aplatiront plus sur le sol pendant la marche.

Comme votre voûte plantaire joue un rôle important dans l’absorption des forces de choc qui sont produites lors du contact du pied avec le sol, vos pieds seront protégés de l’impact de ces forces. Cela peut être particulièrement bénéfique si vous marchez beaucoup durant la journée ou si vous pratiquez le footing et certains sports type athlétisme, course à pied, vélo…

Vous obtiendrez également de meilleurs résultats si votre plan de réadaptation comprend aussi des exercices d’étirement des mollets et de renforcement de la voûte plantaire afin d’éviter que celle-ci ne s’affaisse pendant le mouvement.

Elles réduisent les risques de développer des problèmes de pieds

Vos semelles peuvent vous aider à réduire les risques de développer des affections douloureuses courantes du pied telles que la fasciite plantaire et les oignons. Ces affections sont souvent associées à des mouvements malsains des pieds, que l’on retrouve chez les personnes ayant les pieds plats.

Afin de mieux comprendre le phénomène, regardons le cas de la fasciite plantaire. Lorsque la voûte plantaire s’aplatit complètement, le ligament du fascia plantaire est également contraint de s’étirer au-delà de sa capacité normale.

Il s’enflamme avec le temps, ce qui finit par provoquer des douleurs au niveau du talon et de la voûte plantaire. Lorsque vous commencez à porter des semelles, l’étirement du fascia plantaire est limité, ce qui lui donne le temps de guérir et de se rétablir.

Vos semelles peuvent ainsi être utilisées à la fois pour protéger et traiter les douleurs aux pieds ; le port de semelles réduira la probabilité de développer des douleurs après 50 ans.

Elles soulagent les douleurs aux pieds

Les douleurs aux pieds sont un problème très courant chez les personnes qui ont la voûte plantaire affaissée. Cela résulte du mouvement stressant de la voûte plantaire chaque fois qu’elle “s’effondre” sur le sol.

Les muscles, les ligaments et les articulations du pied sont obligés de s’adapter à ce mouvement d’aplatissement qui finit par les user. C’est alors que vous commencez à ressentir des douleurs au niveau du talon, de la voûte plantaire ou des orteils.

Vos semelles orthopédiques ne vont pas seulement vous aider à rétablir un mouvement correct du pied, mais elles vont aussi redistribuer la pression dans la partie inférieure du pied, et ce de manière à éviter tout excès de pression sur les régions douloureuses.

Ainsi, vos semelles ont un effet thérapeutique sur vos pieds, surtout si vous souffrez de douleurs chroniques aux pieds.

Elles rééquilibrent votre posture

Vos pieds guident le mouvement de tout votre corps. Donc, si votre pied présente une mauvaise ergonomie, il est fréquent de rencontrer des problèmes dans le reste du corps par effet domino.

Le bas de votre corps tente de compenser cette irrégularité dans le mouvement des pieds. Par exemple, vos tibias et vos cuisses sont obligés de se tordre vers l’intérieur chaque fois que votre voûte plantaire s’aplatit pendant la marche. En améliorant le mouvement des pieds, vos semelles de soutien contribueront à renforcer le mouvement correct du bas du corps.

Vous pourrez alors observer des changements visuels dans votre façon de marcher dans les semaines qui suivent le port des semelles.

Vous constaterez une diminution des douleurs aux pieds, vous préviendrez les blessures, vous adopterez une meilleure posture et vous observerez de meilleurs performances sportives…et oui, avec de simples semelles !

Les semelles permettront d’améliorer l’alignement de la posture, nécessaire pour minimiser tout type d’inégalité sur les côtés gauche et droit du corps.

Elles peuvent améliorer vos performances

En tant qu’athlète, les problèmes de pieds, comme le pied plat, peuvent vous exposer à un risque plus élevé de développer des blessures. Ces blessures sont souvent causées par un stress répétitif produit par un mouvement malsain du pied.

Par exemple, si vous êtes un coureur, vos pieds ne seront pas protégés contre les forces de choc qui sont alors absorbées par la voûte plantaire. Ainsi, chaque fois que votre pied touche le sol en courant, ces forces agiront directement sur le pied à la place.

Outre les blessures, les changements de posture causés par les pieds plats peuvent également affecter votre course. Cela est dû à l’impact des pieds plats sur vos mouvements, des compensations qui vont se créer en répercussion et de l’alignement des tendons et des muscles.

Dans le cadre des programmes d’entraînement, les semelles offrent une excellente solution pour minimiser les mouvements anormaux du bas du corps, ce qui peut vous aider à conserver votre énergie tout en réduisant le risque de blessure.

Elles atténuent les douleurs du bas du corps

Il est possible que la douleur lancinante dans le bas du dos ou les genoux soit le résultat de problèmes d’ergonomie de vos pieds. Cela est dû à la connexion entre les pieds et le bas du corps, notamment les chevilles, les genoux, les hanches et le bas du dos.

Bien que ce lien ne semble pas apparent au départ, les pieds plats déclenchent progressivement un “effet domino” sur le reste de votre corps. Le mouvement incorrect des pieds entraîne une adaptation du corps.

Si vous n’y faîtes pas attention, cet effet domino se manifestera à terme sous forme de douleurs dans d’autres parties de votre corps, notamment le bas du dos. C’est pourquoi les programmes de traitement de la lombalgie doivent également comporter une analyse détaillée des pieds.

Cela permettra d’écarter les problèmes de posture et d’ergonomie des pieds comme cause possible de douleur dans le dos et de concevoir des plans de réadaptation appropriés.

Elles sont très simples à utiliser et abordables financièrement

Les semelles représentent la solution la plus simple pour soutenir des pieds plats tout au long de la journée, surtout si on les compare à d’autres options plus coûteuses. Vos voûtes plantaires peuvent être facilement soutenues avec des semelles de soutien dès les premiers stades.

De plus, les semelles de soutien vous aideront à prévenir les pathologies douloureuses qui peuvent affecter votre capacité à marcher normalement. En plaçant simplement les semelles dans vos chaussures, vous vous évitez peut être de nombreux frais médicaux pour traiter des affections des pieds ou des douleurs du bas du corps. C’est certainement un investissement très rentable à terme et une bonne manière de prendre soin de vous.

Conclusion

Je vous conseille de faire appel à un professionnel de santé holistique, naturopathe, par exemple, qui saura mieux vous conseiller. Dans le cadre d'un suivi, il saura vous expliquer comment réorganiser votre alimentation, pourra vous prodiguer, s'il est formé à cela, un massage holistique ou éventuellement de la réflexologie plantaire afin de décontracter naturellement votre corps et donc votre esprit. Il utilisera sûrement des huiles essentielles afin de mieux traiter les causes des pathologies.

Il est important d'avoir un bon alignement postural. Du sacrum, en passant par le plexus, puis l'atlas, votre thérapeute utilisera l'alimentation afin de booster vos cellules, grâce à une détox. Il aura ainsi tout à loisir de rééduquer, par une alimentation riche en protéines, votre structure avec vos muscles, en réinjectant toutes les vitamines et sels minéraux nécessaires à votre corps.

Je vous suggère de faire des pieds et des mains afin de prendre rendez-vous, au pied levé.

L’automne est la bonne période pour se préparer à affronter l’hiver, le froid, les virus et la fatigue. Le meilleur allié pour préserver son système immunitaire reste le contenu d’une assiette saine, équilibrée mais surtout dissociée, riche en légumes de saison.

Avant tout, il faut privilégier les vitamines naturelles et, durant tout l’hiver, il faut veiller à son capital santé. La prévention, c’est d’abord une alimentation équilibrée et dissociée, et la source principale des vitamines, ce sont les fruits et légumes de saison. Vous pouvez vous poser la question d’une éventuelle carence et s’il faut faire une supplémentation pendant cette période automnale/hivernale.

La vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui joue un rôle important dans le processus de spécialisation des cellules. Impliquée dans la synthèse des pigments de l'œil, elle contribue au maintien d'une vision normale. Elle participe également au maintien de la peau et des muqueuses.

Vitamine A et immunité

La vitamine A, par ailleurs, est connue pour participer à la régulation des réponses immunitaires cellulaires et des processus immunitaires humoraux, elle contribue directement au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine A ?

On trouve du rétinol dans les aliments d'origine animale, comme l'huile de foie de morue, le foie de volaille cuit, le beurre, la crème fraîche, l'œuf... Mais on trouve également de la vitamine A en consommant des aliments végétaux riches en bêta-carotènes (composés qui se transforment en rétinol au sein de l'organisme) : patates douces cuites, carottes, potiron, abricot... Vous pouvez aussi, en complément, opter pour un complexe de caroténoïdes naturels à haute teneur en bêta-carotènes (comme Acéro-boost).

La vitamine C

La célèbre vitamine C est une vitamine hydrosoluble également appelée acide L-ascorbique. Elle aussi prend part à un grand nombre de réactions physiologiques. Cette vitamine contribue à la formation normale du collagène impliqué dans le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, du cartilage, de la peau, des os et des dents. Elle participe également au fonctionnement normal du système nerveux et aide à assurer un métabolisme énergétique normal.

Vitamine C et immunité

La vitamine C, par ailleurs, est fortement impliquée dans la défense immunitaire : elle aide notamment à soutenir le fonctionnement de la barrière épithéliale, et favorise la capture des oxydants ainsi que l'élimination des neutrophiles usés. Une carence en vitamine C, à l'inverse, est connue pour entraîner une baisse de l'immunité. L'acide ascorbique contribue ainsi, au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine C ?

Pour bénéficier d'un bon apport en vitamine C, misez sur les fruits et légumes avec la goyave, le kiwi, l'orange, le poivron rouge ou vert, le brocoli... En complément de la nourriture, vous pouvez aussi miser sur un complément de vitamine C. Optez dans l'idéal pour un complément de vitamine C à l'absorption inégalée et PH neutre (par exemple Ester-C® plus Vitamine C).

La vitamine B12

La vitamine B12, ou cobalamine, est une vitamine hydrosoluble qui appartient au groupe des 8 vitamines B. Essentielle au renouvellement cellulaire, elle contribue à la formation des globules rouges, participe au métabolisme normal de l'homocystéine et aide à réduire la fatigue.

Vitamine B12 et immunité

La B12 agit comme un immunomodulateur pour l'immunité cellulaire, en agissant notamment sur la quantité de lymphocytes. Ainsi, cette vitamine contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine B12 ?

La vitamine B12 se trouve principalement dans les produits animaux : abats, fruits de mer, viande, poisson... C'est pourquoi l'on conseille en particulier aux végans et végétariens (mais pas seulement !), qui ne consomment pas ces aliments, de se complémenter en B12. Sachez que la forme de vitamine B12 la plus active s'appelle la méthylcobalamine (optez par exemple pour le complément Vitamine B12 obtenu par fermentation naturelle).

La vitamine D

Autre vitamine star, la vitamine D ou calciférol est une vitamine liposoluble. En plus de la trouver dans l'alimentation, l'être humain est capable de la synthétiser au niveau de la peau, à partir du cholestérol ou de l'ergostérol, au contact avec les rayons du soleil. La vitamine D joue un rôle dans le maintien de la fonction musculaire normale et de dents normales. Elle aide aussi à assurer le développement normal des os chez les enfants.

Vitamine D et immunité

La vitamine D intervient encore à un autre niveau : elle participe en effet à moduler les réponses immunitaires innées et adaptatives, et à stimuler la capacité de défense des muqueuses. On peut donc classer cette vitamine parmi les composés qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine D ?

Les poissons gras et les huiles sont les aliments qui contiennent le plus vitamine D. Citons le saumon, le maquereau, les sardines, le thon, l'huile de foie de morue, l'huile d'olive... Mais aussi le chocolat noir et les champignons de Paris cuits. Pour bénéficier d'un bon apport en vitamine D, veillez également à vous exposer régulièrement au soleil - même si le travail en intérieur et la météo ne vous facilitent pas toujours la tâche. Côté suppléments nutritionnels, procurez-vous dans l'idéal un complément de vitamine D3, une forme hautement bio-disponible de vitamine D (par exemple Vitamine D3 d'origine végétale).

La vitamine B9, alias l'acide folique

La vitamine B9, également appelée acide folique ou folates, est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions du corps. Elle contribue à la synthèse normale des acides aminés comme au fonctionnement psychologique normal. Elle est aussi connue pour prendre part à la croissance des tissus maternels au cours de la grossesse.

Acide folique et immunité

Impliqué dans la division cellulaire, l'acide folique a des effets sur l'immunité. Un manque de folates, en effet, affecte directement l'immunité à médiation cellulaire. Cette vitamine contribue donc, elle aussi, au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine B9 ?

On retrouve l'acide folique dans les foies, le jaune d'œuf, la levure alimentaire, les fruits secs à coque (noix, noisettes, amandes...), les légumes à feuilles vertes (épinards, salade...), etc. Vous avez également la possibilité de profiter d'un complexe (comme Complexe vitamines B).

La vitamine B6

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble disponible sous 6 formes différentes (le pyridoxal, la pyridoxine, etc.) Au sein de l'organisme, la vitamine B6 finit dans tous les cas transformée en une forme active appelée pyridoxal 5-phosphate. La B6 participe au métabolisme normal des protéines et du glycogène, à la réduction de la fatigue, au fonctionnement normal du système nerveux...

Vitamine B6 et immunité

Plusieurs études ont montré que la carence en vitamine B6 a un impact sur les réponses immunitaires à médiation humorale et cellulaire. Aussi on peut considérer que la vitamine B6 contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en vitamine B6 ?

Les aliments abondants en B6 sont les abats, les viandes de porc et de mouton, l'espadon grillé, les bananes, les légumes secs, le jus de pruneau en conserve... Vous pouvez trouver de la pyridoxamine, une forme naturelle, particulièrement stable et assimilable de vitamine B6, sous forme de complément alimentaire associé au magnésium (comme Magnésium marin et vitamine B6)

Le sélénium

Le sélénium est un oligo-élément dont le nom fait référence à selênê, mot gréco-latin qui signifie la Lune (en raison de sa ressemblance avec l'élément appelé tellure, dont le nom provient du latin tellus, qui signifie la Terre). Ce micronutriment essentiel aide au maitien d'une chevelure normale et d'ongles normaux, au fonctionnement normal de la thyroïde, etc.

Sélénium et immunité

Le sélénium est aussi connu pour sa participation aux réponses immunitaires, notamment via son incorporation dans les sélénoprotéines. On considère ainsi qu'il contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en sélénium ?

Les aliments qui contiennent les plus grandes quantités de sélénium sont le hareng, le thon en conserve, les fruits de mer, les côtelettes de porc, les abats, les noix du Brésil déshydratées... Vous pouvez également, en supplément, opter pour un complément alimentaire de sélénium. Optez idéalement, par exemple, pour le complément Levure de sélénium et vitamine C.

Le fer

Le fer est un oligo-élément de premier ordre, qui entre dans la composition de l'hémoglobine des globules rouges, comme de la myoglobine des muscles (deux protéines indispensables à l'oxygénation des cellules). Il existe sous deux formes : le fer non héminique et le fer héminique. Le fer est connu pour participer à la réduction de la fatigue, au métabolisme énergétique normal, à une fonction cognitive normale...

Fer et immunité

On sait par ailleurs que le fer influence la fonction immunitaire. Les perturbations du métabolisme du fer, par exemple, sont connues pour affecter les défenses naturelles. Le fer contribue ainsi au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en fer ?

Le fer non héminique est seulement absorbé à 5 %. On le retrouve dans les légumineuses, le tofu, les œufs, les produits laitiers... Le fer héminique, quant à lui, est beaucoup mieux absorbé (entre 25 % et 50 %) et est donc bien plus intéressant. On le retrouve exclusivement dans les produits animaux : boudin noir, rognon d'agneau, foie de poulet, bœuf braisé... Si vous manquez de fer, vous pouvez aussi vous tourner vers un complément alimentaire Chlorella et spiruline.

Seulement attention : avant d'opter pour un complément de fer, tournez-vous vers un professionnel de santé naturopathe, par exemple, qui pourra vous dire si vous souffrez réellement d'une carence en fer.

Le zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel à l'activité de plus de 200 enzymes. Au sein de l'organisme, il est principalement localisé dans les muscles et les os. Il participe à la fois à la synthèse normale de l'ADN et des protéines, au maintien d'une peau normale, de cheveux, d'ongles et d'os normaux, à la protection des cellules contre le stress oxydatif...

Zinc et immunité

Côté immunité, le zinc joue également un rôle très important. Les ions de zinc, par exemple, sont impliqués dans la régulation des voies de signalisation intracellulaires au sein des cellules immunitaires innées et adaptatives. Ainsi le zinc contribue-t-il au fonctionnement normal du système immunitaire.

Quels sont les aliments riches en zinc ?

Les huîtres, le foie de veau cuit, le pain complet, les noix de pécan ou encore les figues séchées sont des aliments riches en zinc. En supplément, vous pouvez aussi opter pour un complément alimentaire comme Force des Incas.

Je vous suggère également, la formule Vitaminero, dosée et complète qui contient une large sélection d’éléments essentiels. Formule VitaMinéro aide en période de vie active: physiquement et mentalement. Elle contribue à un bon métabolisme énergétique et au bon fonctionnement cognitif.

Comme je le répète souvent, et cela n'est plus à démontrer, l'alimentation représente 65% de vos pathologies. Mais alors, quand on manque d'énergie, me direz-vous, que faut-il manger ?

Je vous répondrai, bien évidemment, des aliments riches en vitamines C, D, B9, mais aussi riches en fer et en magnésium. C'est la base !

Attention toutefois, pour rappel, les fruits sont à consommer en dehors des repas.

Aliments riches en vitamine C

L’acide ascorbique, plus connu sous le nom de vitamine C, est indispensable à la bonne santé de l’organisme et est reconnu comme un puissant antioxydant. Mais c’est aussi une vitamine importante pour être en forme puisqu’elle contribue:

• à la réduction de la fatigue

• au fonctionnement normal du système immunitaire

• au fonctionnement normal du système nerveux

• au métabolisme énergétique normal 

Si vous souffrez de fatigue permanente, il est donc primordial de consommer beaucoup d’aliments riches en vitamine C. Et si les plus connus sont les agrumes, d’autres aliments contiennent beaucoup plus d’acide ascorbique que n’importe quelle orange :

• le kiwi 

• l’acérola 

• le poivron

• le cassis

• le persil 

Il est également possible d’opter pour une complémentation en vitamine C, avec Levure de sélénium et vitamine C par exemple.

Aliments riches en vitamine D

Les calciférols, plus connus sous le nom de vitamines D (D2 ou D3 principalement) sont indispensables à la bonne santé, notamment à la santé musculaire et osseuse. Or, selon l’Académie nationale de médecine, une grande partie de la population souffre d’une carence en vitamine D (80 % de la population française, par exemple). Cette dernière se manifeste notamment par une fatigue chronique.

Consommer fréquemment des aliments riches en vitamine D vous aidera donc à lutter contre la fatigue:

• les poissons gras (saumon, maquereau, sardine, etc.) 

• les produits laitiers à base de lait de chèvre ou de brebis 

• les huîtres 

• les champignons 

• le foie gras 

• le foie de veau

Cependant, comme le précise l’Académie nationale de médecine, l’alimentation, dans les pays développés, ne suffit pas à apporter les doses journalières nécessaires en vitamine D. Vous avez donc tout intérêt à opter pour une complémentation en Vitamine D3, ainsi que Calcium citrate et vitamine D3.

Aliments riches en vitamine B9

La vitamine B9, que l’on rencontre également sous la désignation d’acide folique (bien connue des femmes enceintes), est apportée à l’organisme par les aliments, sous forme de polyglutamates, que l’on appelle également les folates.

Cette vitamine B9 est essentielle à la multiplication des cellules, à la régulation des gènes, à la fabrication des globules rouges et des globules blancs, etc. Et comme aucun surdosage n’est possible, il peut être très intéressant d’en consommer en grandes quantités car cette dernière contribue notamment à la réduction de la fatigue.

On retrouve essentiellement la vitamine B9 dans les aliments suivants :

• la levure de bière (également appelée levure diététique) 

• le foie 

• les asperges 

• les oranges 

• les légumes secs 

• les légumes à feuille vert foncé comme le chou, la roquette, la mâche, les blettes, les épinards, etc.

Il est à noter cependant que certains de ces aliments peuvent provoquer des effets indésirables s’ils sont consommés en trop grandes quantités. Levure de bière et choux provoquent des flatulences inconfortables tandis que les blettes et autres épinards favorisent les calculs rénaux chez les personnes déjà sujettes à ce type de pathologie.

Pour éviter ces soucis, vous pouvez aussi entamer une cure de vitamine B9 sous forme de compléments alimentaires, comme Complexe de vitamines B.

Aliments riches en fer 

Alors que plus de 30 % de la population mondiale souffre d’anémie, selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), le fer est indispensable, comme de nombreux autres micronutriments, à la bonne santé de l’organisme. Intervenant dans la synthèse de l’hémoglobine et de la myoglobine, le fer contribue:

• à la réduction de la fatigue

• au métabolisme énergétique normal 

• aux fonctions intellectuelles normales

Il est donc important d’avoir une alimentation riche en fer afin d’éviter les problèmes d’anémie, en particulier pour certaines personnes (enfants, adolescentes, femmes en âge de procréer, femmes enceintes, femmes allaitantes, sportives de haut niveau) mais aussi les végétariens et les vegans.

En effet, le fer d’origine végétale est 5 fois moins absorbé par l’organisme que le fer d’origine animale. À noter sur ce point qu’une complémentation en vitamine C permet de compenser potentiellement ce défaut en favorisant l’absorption du fer. Voici quelques aliments riches en fer :

• abats 

• viande rouge 

• volaille 

• poissons 

• fruits de mer 

• légumes secs 

• fruits séchés 

• graines et noix 

• spiruline 

Et si l’alimentation ne suffit pas, après avis thérapeutique, il est possible de pallier une carence avérée par une complémentation en fer, par exemple avec Chlorella et Spiruline ou Wakamé.

Aliments riches en magnésium

Intervenant dans la production d’énergie au niveau cellulaire, le magnésium est un sel minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. D’ailleurs, les premiers signes d’une carence en magnésium sont une fatigue persistante, des maux de tête, des maux de ventre et, évidemment, des crampes.

Les aliments les plus riches en magnésium sont les suivants :

• les légumes verts 

• la levure de bière

• les céréales complètes

• les oléagineux

• les légumes secs

• le chocolat

• les eaux minérales riches en magnésium

Et bien sûr, il est possible de subvenir à ses besoins en magnésium avec des compléments alimentaires tels que Magnésium Marin + Vitamine B6 ou Magnésium marin.

Pour conclure, une alimentation riche, équilibrée et bien associée faisant la part belle à tous les types d’aliments – légumes, fruits frais, céréales complètes, légumineuses, oléagineux, viandes, poissons, etc. est essentielle pour être en forme et moins ressentir la fatigue. En plus de ça, vous pouvez miser sur des compléments alimentaires qui vous aideront à retrouver toute votre vitalité.

Mais alors, me direz-vous, si malgré tout vous tombez malade.

Qu'est-ce que la maladie ?

Face à la maladie, deux attitudes sont possibles:

• D’un côté se dire que c’est le total fruit du hasard, la faute à pas de chance, pourtant le hasard n'existe pas…

• De l’autre se poser la question de son origine et de ce que vous auriez pu mettre en place pour l’éviter.

En effet, lorsque nous observons le langage populaire, celui-ci nous révèle que nous envisageons la maladie comme une sorte de fatalité. Un certain nombre d’expressions viennent d’ailleurs l’attester comme par exemple « tomber malade », « attraper un virus » ou encore « être frappé par la maladie ». Vous considérez probablement que c’est la maladie qui vous agresse et fait de vous des victimes innocentes. Serait-ce uniquement de la malchance? Je n'y ai jamais cru, cela serait tentant pourtant. La facilité serait d'attendre la maladie arriver et de soigner les symptômes. Je n'ai jamais plié devant la facilité.

C'est donc surement la faute à certains dysfonctionnements. Seriez-vous donc totalement dépendants de micro-organismes extérieurs ?

Le sort s’acharnerait-il contre vous ? L’hérédité serait-elle aussi un facteur inéluctable ? Et si au contraire vous y aviez une part de responsabilité ? Et si votre mode de vie y était pour quelque chose, hérédité ou pas…

HIPPOCRATE, père de la médecine disait déjà en 400 ans avant JC : « Si tu es malade, recherche d’abord ce que tu as fait pour le devenir. » Il nous a transmis une façon différente d’appréhender la maladie, malheureusement souvent occultée par la médecine moderne.

Nous observons que dans de nombreux cas la maladie est le résultat d’un non-respect des lois naturelles qui entraine des dysfonctionnements au sein de notre organisme.

La maladie montre le plus souvent un encrassement du corps et cherche ainsi à se débarrasser d’un trop plein de déchets. Il est donc important d’identifier les causes de ce mauvais fonctionnement afin de modifier vos divers comportements, qu’ils soient alimentaires, physiques ou psychiques. C’est ainsi que l’hygiène de vie globale est au cœur des valeurs de la naturopathie.

Quels sont ces déchets qui ne devraient pas se trouver dans l’organisme et qui lorsqu’ils sont en excès mènent à la maladie ?

Ils sont un certain nombre et de natures différentes. Il y en a certains sur lesquels il reste compliqué d’intervenir, comme les divers polluants issus de la terre, de l’air et de l’eau.

Cependant, nous avons le choix de devenir acteur de notre santé et de réduire, voire de supprimer un certain nombre de substances nocives, comme par exemple les additifs alimentaires, un excès de tabac ou d’alcool ou encore de médicaments, être très attentifs aux associations alimentaires. A vous de prendre la responsabilité de ce que vous ingérez. 

Mettre un masque sur la bouche n'évitera pas le microbe ou le virus de vous parler. Par contre il risque de vous rendre muet devant l'adversité.

Voici quelques exemples

L’excès de sucre est à l’origine du diabète de type II. Hors, le diabète n'est pas une fatalité. Je vous suggère la lecture de ces articles:

Diabète : des plantes pour dominer les effets du sucre, Berbérine: Le diabète n'est pas une fatalité, Diabète type 2: Berbérine, arrêtez de vous faire sucrer !, Diabète et pancréatite.

Les acides gras saturés comme la charcuterie, les frites, les produits gras transformés… se transforment au sein de l’organisme en « mauvais » cholestérol et en triglycérides, ces derniers vont aller encrasser nos artères, les détériorer puis les boucher, amenant progressivement aux pathologies cardio-vasculaires.

Une alimentation pro-inflammatoire entraînera la production d’acides et de cristaux qui enflammeront les articulations et conduiront aux maladies rhumatismales.

Une consommation excessive de produits laitiers entrainera la production de mucus, de colles qui génèreront des maladies de la sphère ORL.

Dans un article, j'avais évoqué en détail les colles, les cristaux, les déchets et les toxines: Comment rester en bonne santé ?

Une alimentation industrielle apportera son lot de substances nocives, pesticides, conservateurs, hormones, herbicides et autres.

Et puis, il y a tous ces médicaments que vous consommez en excès de vous-même et parfois sans avis médical, que ce soit des anti-inflammatoires, somnifères ou autres antidouleurs. Votre corps ne possède pas la capacité de les absorber en masse, ces substances l’agressent petit à petit, entrainent de l’inflammation et finissent par entrainer la maladie.

Il est important d’écouter ce que la maladie vous dit et d’en comprendre la cause. En effet, si elle n’est pas comprise, elle pourra évoluer vers une baisse d’énergie vitale, un trop plein de toxines, une inflammation et pourra aller jusqu’à la cancérisation. Il est donc capital de comprendre ce qui se cache derrière les maux. N'oubliez pas que la naturopathie est une démarche de l'intelligence. Votre naturopathe saura vous expliquer en détail ce que la médecine allopathique met tant de mal à vous cacher.

La maladie, c’est également l’expression de mots qui n’ont pas été verbalisés et qui vont évoluer en maux. Ainsi la « maladie » peut devenir le « mal-à-dit ». En effet, lorsqu’une émotion, une blessure ou une inquiétude n’a pas été exprimée et qu’elle est restée confinée dans votre corps, celui-ci va chercher à l’exprimer par des maux. C’est la solution que l’organisme a mis en place pour s’adapter. L'article Comment se faire une maladie! pourra vous éclairer sur le sujet.

Ces maux vont toucher la partie du corps dont la fonction correspond le plus au trouble en question.

Par exemple la gorge pourra être touchée s’il y a une difficulté à s’exprimer et l’estomac quand la capacité à digérer une émotion s’est avérée difficile. Une crise de foie pourra exprimer de la colère ou de la rancune et des douleurs cervicales une certaine rigidité au niveau du comportement. Les reins sont le foyer de la peur, les intestins symbolisent l'anxiété et les angoisses, la fameuse boule au ventre. Quant à la rate, elle est le siège de la rumination et des pensées excessives.

On comprend donc que la maladie est là pour vous faire progresser, vous inciter à vous remettre en question et à vous apporter des réponses. Elle se manifeste pour vous maintenir en vie, aussi curieux que cela puisse paraitre. En ce sens elle peut être positive, dans la mesure où vous en comprenez ses intentions. Elle vous permet ainsi d’avancer, de vous remettre en question et de faire évoluer vos agissements.

La carence en iode touche 72 % de la population mondiale, ce qui est pourtant évitable.

Certaines situations et périodes de la vie exposent particulièrement à ce type de carence: grossesse, tabagisme, pratique d’un sport, végétarisme…

L’iode est un oligo-élément et un composant essentiel des hormones thyroïdiennes, la triiodothyronine (T3) et la thyroxine (T4).

Ces hormones régulent les activités métaboliques de la plupart des cellules et jouent un rôle vital dans le processus de croissance et de développement précoce de la plupart des organes, en particulier le cerveau.

Un apport insuffisant d’aliments riches en iode entraîne une production insuffisante de ces hormones, ce qui a des effets néfastes sur les muscles, le cœur, le foie, les reins et le cerveau en développement.

En 2011, 70% des ménages dans le monde avaient accès au sel iodé.

Les troubles dus à une carence en iode sont tous évitables si la dose appropriée d’iode est administrée.

Les troubles courants qui résultent d’une carence en iode sont :

• l’hypothyroïdie,

• l’augmentation du taux de cholestérol,

• le goitre endémique (peut également être provoqué ou aggravé par la consommation régulière d’aliments goitrogènes – Liste ci-dessous),

• le crétinisme,

• la baisse du taux de fertilité,

• l’augmentation de la mortalité infantile,

• les maladies fibrokystiques du sein,

• l’athérosclérose

• le cancer du sein.

La petite histoire du crétinisme

Crétin des Alpes!

L’insulte a le charme suranné d’un juron du capitaine Haddock et la saveur désuète de l’iode ajouté dans le sel. Pourtant, cette mesure, introduite en Suisse en 1922, est toujours en vigueur. Ce n’est que grâce à elle que le goitre et le crétinisme local ont cessé d’agacer Napoléon et de faire peur aux touristes.

Ces maux d’un autre siècle menacent à nouveau

Effet collatéral des campagnes sanitaires pour faire baisser la consommation de sel, la déficience en iodine réapparaît. Pour y remédier, vous devriez augmenter les doses recommandées depuis début 2014. Retour sur une opération de santé publique quasi centenaire qui a fait grimper le QI mondial et dans laquelle la Suisse a joué un rôle pionnier.

L’iode est vital pour l’organisme humain. Il s’agit d’un des micronutriments les plus abondants dans l’eau de mer. Il s’accumule dans les algues, les poissons et les crustacés marins. Mais il y en a peu dans le sol des pays éloignés de la mer, comme la Suisse et ses voisins alpins. Il en résulte, chez ceux qui consomment les produits de cette terre, une carence pouvant causer de graves problèmes mentaux et physiques, dès les premiers stades du développement embryonnaire.

Le manque d’iode affecte le fonctionnement de la glande thyroïdienne, la faisant notamment grossir anormalement. Pendant des siècles, les gens qui visitaient la Suisse étaient frappés par le nombre d’habitants affligés d’un goitre, combiné parfois à une petite taille, un retard mental ainsi que des problèmes de surdité et de mutisme. C’est ce qu’observaient les touristes français et anglais. L’examen des 76 000 écoliers bernois, entre 1883 et 1884, indique une prévalence de goitre variant, selon les endroits, entre 20 et 100%.

C’est en suivant le modèle helvétique que les Etats-Unis adoptent en 1924 une politique similaire, introduite au fil du temps dans beaucoup de pays. Mais on estime qu’encore aujourd’hui, deux milliards d’êtres humains souffrent de carence en iode. Or même une déficience modérée abaisse, semble-t-il, le QI de 10 à 15 points. L’Organisation mondiale de la santé continue à faire campagne pour l’adjonction d’iode dans le sel et certaines nations ont rendu la mesure obligatoire.

Les tout-petits traversent d’ailleurs une période critique lorsqu’ils se mettent à manger «solide». Avant, le lait maternel ou en poudre est censé leur fournir suffisamment d’iode. Mais on recommande désormais de ne pas saler les bouillies. Elles devraient en revanche contenir régulièrement des aliments riches en iode, comme du poisson ou des œufs.

Aliments goitrogènes

Certains aliments – par ailleurs très bons pour la santé -  bloquent l’absorption de l’iode. On les appelle les aliments « goitrogènes »:

• Les crucifères : chou de Bruxelles, chou, chou-fleur, brocoli, chou frisé, rutabaga, etc.

• Les patates douces

• Le manioc

• Les graines de soja

• Les arachides

• Le millet

Leur effet sur l’iode est heureusement diminué durant la cuisson.

Comment peut être ressentie la carence en iode ?

• Prise de poids

L’un des signes les plus visibles d’une carence en iode est une prise de poids inattendue.

Lorsqu’une personne a un métabolisme sain, elle brûle des calories pour lui donner de l’énergie. L’hypothyroïdie, ou manque d’hormones thyroïdiennes, ralentit le métabolisme d’une personne.

Lorsque le métabolisme d’une personne ralentit, les calories sont plus susceptibles d’être stockées sous forme de graisse, ce qui entraîne une prise de poids.

Mais, il est important de vous rappeler que la prise de poids n’est pas toujours le signe d’une carence en iode.

• Sensation de fatigue

Une fatigue inexpliquée peut être le symptôme d’une carence en iode.
Une baisse du taux métabolique entraîne aussi une sensation de fatigue. Par conséquent, se sentir fatigué est un autre signe de carence en iode.

Comme pour la prise de poids, le fait de se sentir fatigué ne signifie pas toujours qu’une personne est déficiente en iode. Si une personne ne se repose pas suffisamment, il est naturel qu’elle se sente fatiguée.

Mais si la fatigue est inexpliquée, alors il peut s’agir d’un symptôme de carence en iode.

• Sensation de faiblesse

Lorsqu’une personne a une carence en iode, elle peut également se sentir faible.

Cette faiblesse s’explique par le fait qu’une personne a moins d’énergie qu’elle n’en avait auparavant. L’hypothyroïdie ralentit le métabolisme d’une personne. Cela signifie qu’elle brûle moins de calories pour l’énergie. Moins d’énergie signifie que les muscles ne fonctionnent pas aussi efficacement. Cela fait qu’une personne se sent faible.

• Perte de cheveux

Ce problème peut également faire tomber les cheveux. S'il n'est pas corrigé par une consommation accrue d'iode, la perte de cheveux peut avoir une autre origine.

• Sensation de froid

La carence en iode entraîne un manque d’hormones thyroïdiennes. Avoir moins d’hormones thyroïdiennes ralentit le rythme métabolique d’une personne.

Comme le métabolisme ralentit, la personne produit moins d’énergie. Hors l’énergie donne de la chaleur au corps.

• Rythme cardiaque ralenti

Une carence en iode peut faire battre plus lentement le cœur d’une personne.

Lorsque le rythme cardiaque d’une personne ralentit, elle peut se sentir étourdie ou malade. Il se peut aussi qu’elle s’évanouisse.

• Peau sèche

Une peau sèche et squameuse pourrait être un signe d’hypothyroïdie, car elle peut être le résultat d’une carence en iode.

Les hormones thyroïdiennes aident les cellules à se renouveler. Un manque de ces hormones peut entraîner l’accumulation de cellules mortes de la peau, ce qui entraîne parfois une sécheresse de la peau.

• Complications de grossesse

La carence en iode peut causer des problèmes pour le développement du fœtus pendant la grossesse.
Il peut être difficile pour une femme enceinte d’obtenir suffisamment d’iode. Une femme enceinte en a besoin pour elle-même et pour le bébé qui grandit en elle.

Les hormones thyroïdiennes sont nécessaires au développement sain du bébé avant sa naissance. Un déficit de ces hormones peut empêcher le cerveau de se développer correctement. Cela peut aussi retarder la croissance.

• Règles abondantes ou irrégulières

Un faible taux d’hormones thyroïdiennes peut affecter les taux d’hormones qui régulent les règles d’une femme.

• Problèmes d’apprentissage ou de mémoire

Les hormones thyroïdiennes sont importantes pour le développement du cerveau. La carence en iode peut entraîner un manque de ces hormones, ce qui entraîne des problèmes de mémoire et d’apprentissage.

Une étude réalisée en 2014 a révélé que l’hippocampe était plus petit chez les personnes ayant un faible taux d’hormones thyroïdiennes. L’hippocampe est la partie du cerveau qui affecte la mémoire.

• Cou gonflé

Si une personne a une carence en iode, son cou peut enfler. C’est parce que sa glande thyroïde, qui est située dans leur cou, s’est agrandie.

Lorsque la thyroïde n’a pas assez d’iode, elle essaiera d’absorber davantage de sang. La thyroïde s’agrandit, ce qui donne l’impression que le cou est gonflé.

Comment prévenir une carence en iode

L’AJR pour l’iode est la suivante :

• 90 μg (microgramme) pour les enfants de 1 à 8 ans,

• 120 μg pour les ados de 9 à 13 ans,

• 150 μg pour les adultes et ados de 14 à 18 ans,

• 220 μg pour les femmes enceintes,

• 290 μg pour les femmes qui allaitent.

Meilleures sources d’iode

Les algues marines sont l’une des meilleures sources alimentaires d’iode, mais leur teneur en iode est très variable. On retrouve parmi elles l’arame, le kombu, le wakame, la spiruline, le kelp, la chlorella et le hijiki. La spiruline possède, avec le kelp,  la plus grande quantité d’iode de tous les aliments au monde.

Parmi les autres bonnes sources d’iode, mentionnons les fruits de mer, les produits laitiers (habituellement en raison de l’utilisation de suppléments alimentaires iodés et d’agents désinfectants à base d’iode dans l’industrie laitière) et les œufs. Les produits laitiers, en particulier le lait cru et les produits céréaliers, sont les principales sources d’iode dans le régime alimentaire. L’iode est également présent dans les préparations pour nourrissons et le lait maternel humain.

La teneur en iode des légumes et des fruits varie en fonction de la teneur en iode du sol, des pratiques d’irrigation et de l’engrais utilisé.

Les concentrations d’iode dans les plantes peuvent varier de 10 mcg/kg à 1 mg/kg de poids sec. Cette variabilité influence la teneur en iode des produits animaux et de la viande parce qu’elle affecte la teneur en iode des aliments que les animaux consomment.

Les aliments riches en iode

• Légumes de mer

L’océan abrite le plus grand entrepôt d’aliments iodés, notamment les Kelp, Arame, Hiziki, Kombu et Wakame. La spiruline et le kelp (algue brune) ont la plus grande quantité d’iode de tous les aliments de la planète et une seule portion offre 4 fois le minimum requis par jour.

• 1 cuillère à soupe de Spiruline contient environ 2000/mcg d’iode.

• 1 cuillère à soupe d’Arame contient environ 730/mcg d’iode.

• 1 cuillère à soupe de Hiziki contient environ 780/mcg d’iode.

• 1 morceau d’un pouce de Kombu contient environ 1450/mcg d’iode.

• 1 cuillère à soupe de Wakame contient environ 80/mcg d’iode.

Je recommande de les saupoudrer dans des soupes ou des salades.

• Canneberge

Ce fruit riche en antioxydants est une autre grande source d’iode. 113 grammes de canneberges contiennent environ 400/mcg d’iode. Je recommande l’achat de baies ou de jus biologiques frais. Si vous achetez du jus de canneberge industriel, faîtes attention à la quantité de sucre qu’il contient.

• Yogourt biologique

Probiotique naturel, le yogourt est un excellent aliment iodé que vous devriez ajouter à votre alimentation. Une portion contient plus de la moitié de vos besoins quotidiens. 1 tasse contient environ 90/mcg d’iode.

• Haricot de mer biologique

De nombreux haricots sont une excellente source d’iode et les haricots marins peuvent figurer en tête de liste. Seulement 1/2 tasse de ces haricots contiennent environ 32/mcg d’iode. Les haricots ne sont pas seulement un aliment iodé, ils sont aussi incroyablement riches en fibres.

• Fraises biologiques

Ce savoureux fruit rouge contient jusqu’à 10 % de vos besoins quotidiens en iode en une seule portion. Une tasse de fraises fraîches contient environ 13/mcg d’iode.

• Fromage cru et biologique

Le fromage est riche en iode, en vitamines B essentielles, en calcium et en protéines. Le fromage de chèvre est plus facile à digérer et contient un peu plus de calcium et de protéines. Les produits laitiers, qu’ils soient crus ou pasteurisés, peuvent ne pas être le meilleur choix pour certaines personnes, en particulier celles qui ont un système digestif sensible ou qui suivent un régime végétalien et/ou végétarien.

• Pommes de terre biologiques

La pomme de terre commune s’insère facile dans la plupart des repas et est l’une des sources d’iode les plus riches du règne végétal. Laisser la peau…une pomme de terre cuite au four de taille moyenne contient 60/mcg d’iode. Assurez-vous de n’acheter que des pommes de terre biologiques, car les pommes de terre ont tendance à aspirer les pesticides très facilement !

Les bienfaits de l’iode

• Régule le métabolisme

L’iode influence grandement le fonctionnement des glandes thyroïdiennes en aidant à la production d’hormones directement responsables du contrôle du taux métabolique de base de l’organisme. Le taux métabolique assure l’efficacité des systèmes organiques et des processus biochimiques de l’organisme, notamment le cycle du sommeil, l’absorption des aliments et la transformation des aliments en énergie que nous pouvons utiliser.

Les hormones, comme la thyroxine et la triiodothyronine, influencent la tension artérielle, la fréquence cardiaque, la température corporelle et le poids. Le métabolisme de base est maintenu par l’organisme à l’aide de ces hormones qui jouent également un rôle dans la synthèse des protéines.

• Energie

L’iode joue un rôle vital dans le maintien d’un niveau d’énergie optimal de l’organisme par l’utilisation des calories, en évitant qu’elles se déposent sous forme d’excès de graisse.

• Aide à prévenir certains types de cancer

L’iode joue un rôle dans le renforcement de l’immunité et induit l’apoptose, c’est-à-dire l’autodestruction de cellules cancéreuses dangereuses. Bien que l’iode aide à détruire les cellules mutantes, il ne détruit pas les cellules saines. Les études démontrent la capacité des algues riches en iode à inhiber la croissance des tumeurs mammaires. Cela peut être corrélé avec le faible taux de cancer du sein dans certaines parties du monde, en particulier au Japon, où les femmes consomment une alimentation riche en iode. Si vous remarquez des changements dans les tissus mammaires, cela pourrait être un signe de carence en iode.

Le brome joue également un rôle dans ce domaine. La recherche montre que le brome est un cancérogène soupçonné qui peut exacerber l’insuffisance en iode, puisque le brome est en concurrence pour l’absorption de l’iode par la glande thyroïde et d’autres tissus (par exemple, le sein).

• Élimine les produits chimiques toxiques

L’iode peut éliminer les toxines des métaux lourds comme le plomb, le mercure et d’autres toxines biologiques. Différentes études suggèrent qu’il existe de nombreux avantages extrathyroïdiens de l’iode, notamment les fonctions antioxydantes, le maintien de l’intégrité de la glande mammaire ainsi que des propriétés antibactériennes, en particulier contre H. pylori, qui est une infection bactérienne dans l’estomac et associée au cancer de l’estomac. Associée à la spiruline, la chlorella est très riche en acides aminés essentiels et en oligo-éléments (méthylcobalamine). Elle est cicatrisante et détoxinante. Ces deux algues permettent l'élimination des métaux lourds.

• Peau saine et brillante

Une peau sèche, irritée et rugueuse qui s’enflamme est un signe courant de carence en iode. L’iode aide à avoir la peau, les dents et les cheveux en bonne santé.

• Augmente l’immunité

L’iode n’affecte pas seulement la thyroïde ; il fait beaucoup d’autres choses, par exemple il joue un rôle important en tant que stimulateur immunitaire.

L’iode est un piégeur de radicaux hydroxyles libres, il stimule et augmente l’activité des antioxydants dans tout l’organisme afin de fournir une défense forte contre diverses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Des études récentes ont montré que l’iode protège directement les cellules cérébrales des rats contre les effets nocifs des radicaux libres en se liant aux acides gras de la membrane cellulaire, laissant moins de place aux radicaux libres pour avoir un impact négatif sur l’organisme.

• Prévient l’hypertrophie de la glande thyroïde

La carence en iode est largement reconnue comme la principale cause de goitre. En fait, selon une méta-analyse en provenance de Chine, des valeurs plus faibles de concentration urinaire d’iode étaient associées à un risque accru de goitre, et… la carence en iode peut conduire à un risque accru de goitre.

Ajoutez du sel de mer, des fruits de mer, du lait cru et des œufs à votre alimentation pour éviter la carence en iode, car cela fonctionne souvent aussi comme une étape préventive de l’hypertrophie de la glande thyroïde.

Le problème de l’apport en iode est somme toute assez facilement réglé par l’ajout d’iode dans le sel de table. De plus en plus de pays exigent en effet que les intervenants de l’industrie du sel ajoutent de l’iode au sel de table. Tout sel de table vendu devrait donc être iodé. Par contre, les sels de mer ne le sont pas forcément. Les aliments préparés qui contiennent du sel ajouté devraient également contenir du sel de table iodé ou du sel de mer iodé. Le sel et le sel de mer n’ayant pas été iodés ne devraient pas être permis comme ingrédient dans un aliment.

• Aide à prévenir les troubles du développement et de la croissance chez les enfants

Des études ont montré que la carence en iode pendant la petite enfance et la grossesse peut interrompre le développement et la croissance du cerveau. Les nourrissons sont plus vulnérables à la mortalité et à un risque élevé de problèmes neurodégénératifs s’ils souffrent d’une carence en iode, comme une forme mentale d’incapacité connue sous le nom de crétinisme, comme nous l'avons vu ci-dessus, des troubles de la fonction motrice, des troubles d’apprentissage et un faible taux de croissance.

Quel type de sel utiliser ?

Depuis quelques années, on a vu apparaître sur les tablettes des supermarchés et des boutiques spécialisées toutes sortes de sels : sel de Guérande, sel de l’Himalaya, fleur de sel, etc.

Ces sels dits de spécialités sont-ils meilleurs pour la santé que le sel de table ?

La réponse de normand est oui et non. Voici pourquoi.

Tous les sels proviennent de l’eau de mer. Le sel de table vient de dépôts de sel qui se sont formés il y a des milliers d’années lorsque des étendues d’eau salées se sont desséchées. Il est récolté dans des mines, puis nettoyé de toutes ses impuretés.

En Amérique du Nord, on ajoute de l’iode au sel de table. L’iode est un élément essentiel à la santé qui n’est pas très présent dans l’alimentation. En iodant le sel, on réduit certains problèmes de santé, notamment les problèmes de la glande thyroïde comme le goitre. Pour les sels de table raffinés sans ajout d'iode, je recommande d'éviter leur utilisation qui n'apporte rien à votre organisme, bien au contraire!

Les sels de spécialités peuvent provenir de l’eau salée de la mer que l’on fait évaporer (p. ex. la fleur de sel ou le sel de Guérande) ou de dépôts de sel enfouis dans le sol ou les montagnes (p. ex. sel de l’Himalaya).  

Comme ces sels subissent moins de transformation que le sel de table, ils peuvent contenir des traces de minéraux ou de particules biologiques qui leur donneront une couleur particulière et une saveur légèrement différente. La plupart des sels de spécialité ne sont pas additionnés d’iode.

La taille des cristaux varie d’une variété de sel à l’autre, mais la plupart des sels de spécialités ont des cristaux plus gros que ceux du sel de table.

À quantité équivalente, les sels de spécialités contiennent la même quantité de sodium que le sel de table. Bien que certains fabricants se vantent que leurs produits contiennent d’autres minéraux en plus du sodium, ceux-ci sont présents en trop petites quantités pour combler les besoins quotidiens.

En fait, les lésions cérébrales et les retards mentaux irréversibles sont les troubles les plus importants induits par la carence en iode.

Quelques signes qui démontrent que vous consommez trop de sel

Les plats industriels cachent parfois des quantités de sodium excessives et mauvaises pour la santé.

A fortiori, l’excès de sel peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Rétention d’eau, vieillissement de la peau, maladies cardiovasculaires, augmentation des risques de déclin cognitif, hypertension artérielle, risques d’œdèmes, insuffisance cardiaque ou rénale… la liste est longue. Mais il n’est jamais trop tard pour remarquer les signes d’une surconsommation et apporter quelques changements à son alimentation.

La soif

Les produits (souvent industriels) qui contiennent beaucoup de sel augmentent notre sensation de soif car le sodium joue sur l’équilibre des fluides de notre organisme. Si vous savez que vous allez consommer des plats très salés, essayez de boire un peu plus d’eau que d’habitude. Écoutez votre corps, qui vous envoie des signaux pour l’aider à restaurer le bon équilibre dans ses cellules.

Les ballonnements

Un seul repas trop salé peut provoquer des ballonnements dès le lendemain matin au réveil, à cause de la rétention d’eau dans les tissus sous-cutanés. La solution : diminuer la consommation de sel en prêtant attention à la quantité de sodium sur les étiquettes des produits et en limitant son utilisation en cuisine.

Les problèmes de santé

Une consommation excessive de sel peut provoquer des dysfonctions au niveau des reins car elle augmente la quantité de protéines dans l’urine, la formation de caillots, l’apparition d’ulcères ainsi que l’augmentation de la pression sanguine.

Boostez votre organisme grâce à la supplémentation

Essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde, l'iode est un micronutriment plein de vertus pour votre santé et l'équilibre de votre organisme. Ses carences pouvant engendrer de multiples troubles, comme nous l'avons vu, il existe de nombreux compléments alimentaires riches en iode capables de corriger les signes liés à un dérèglement métabolique:

• Force des incas, contient du guarana, du maca, de l'acérola et du cacao.

• Wakamé, puissant antioxydant grâce à la fucoxanthine qu'il contient. Ces effets antioxydants en font l'allié de la lutte contre le cancer, la dégénérescence de la peau et des cheveux, et un atout pour la santé.

• Spiruline, très riche en protéines, vitamines et minéraux.

• Précurseur TSH: La thyréostimuline, appelée également TSH, régit et contrôle la sécrétion d'hormones thyroïdiennes dans l'organisme.

Mes conseils

S’il faut éviter de trop saler les aliments, un apport en sel marin iodé reste un bon moyen d’éviter les carences en iode. En alternative et pour varier vos repas, vous pouvez aussi saupoudrer vos salades, vos pâtes et votre riz avec des algues en poudre, comme la spiruline, le wakamé ou le fucus.