Description

Nom scientifique : Panicum miliaceum

Famille de Poacées

Millet est un terme générique qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées). Ce sont des céréales vivrières, à très petites graines, cultivées principalement dans les zones sèches, notamment en Afrique et en Asie. Elles sont souvent appelées aussi mil. Millet sans autre précision désigne souvent le millet commun, mais le millet le plus cultivé est le « millet perle ».

Moins exigeantes et plus rustiques que le sorgho, ces espèces sont bien adaptées aux zones tempérées ou tropicales sèches où la saison des pluies est brève.

Le sorgho, graminée céréalière et fourragère, est appelé aussi « gros millet » ou « millet indien ».

Étymologiquement, millet est un diminutif de mil, terme qui dérive du latin millium, nom de ces plantes en latin.

Constituants

·        magnésium

·        potassium

·        fer

·        vitamines (thiamine, riboflavine, biotine,...)

Propriétés

Par sa teneur en nutriments, effet reconstituant pour les cheveux, les ongles et la peau

Posologie

En usage externe

Bain, massage du cuir chevelu

En usage interne

Tisane, infusion, décoction

Aucune étude sérieuse n’ayant été faite, je ne préconiserai cette céréale qu’en usage culinaire.