Pain aux 5 céréales et graines

Recette

Ingrédients

240ml d’eau

200g de farine T55
200g de farine 6 céréales

15g de beurre
1 cc de sel
2 cc de sucre
1 cc de levure déshydratée

Préparation

Mettre tout les ingrédients dans la MAP dans l’ordre indiqué. Placez la cuve dans la machine et utilisez le programme “Pâte” (1h10 environ). Récupérez celle-ci et formez 2 petites boules que vous allongerez légèrement. Recouvrez d’un torchon ou d’un film plastique et laissez lever au moins 1 heure. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes.

Attention !!!!

Si vous ne trouvez pas de farine aux céréales, vous pouvez mélanger : 30g de farine de maïs, de seigle, d’avoine, d’orge, de sarrasin, de soja et de farine de riz et au bip ajoutez des graines de lin brun, lin jaune, millet, tournesol, sésame et de pavot pour un poids ne dépassant pas 50g.

Sur sa base de farine de blé, il est additionné de seigle, orge, sarrasin, avoine. Pour profiter de la présence des cinq céréales et déguster un pain riche en goût.

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