Description
Nom scientifique : Allium ursinum
Famille : Liliacées
C’est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur caractéristique d’ail. Plante sociale, elle forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois ou le long des ruisseaux. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d’avril à juin. La période de récolte se termine avec les premières fleurs.
L’odeur et/ou le goût dissuadent les herbivores de la consommer.
Constituants
- Huiles volatiles sulfurées (alliine)
- Flavonoïdes
Propriétés
- Hypolipémiant (abaisse le LDL et augmente le HDL)
- Hypotenseur (dilatation des vaisseaux)
- Inhibiteur de l’agrégation plaquettaire
- Antiseptique
Posologie (usage interne)
- Teinture mère : 3 × 30 gouttes par jour dans un peu d’eau ou directement sous la langue pour un effet plus rapide
- Gélules : 3 à 5 gélules par jour avec un grand verre d’eau (dosées à 250 mg)
- Tisane : en cure printanière, 3 à 4 tasses par jour pour des vertus fortifiantes et détoxiquantes