Pain aux olives

Recette :

Ingrédients

260 ml Eau

1 c.s. Huile d’olive

250 g Farine blanche (T55)

200 g Farine complète

15 g Flocons d'avoine

1 c.c. Sel

100 g Olives noires

8 g Levure de boulanger en grains

Préparation

Dénoyautez et hachez les olives grossièrement. Versez les ingrédients dans le moule selon l’ordre établi et sélectionnez le mode normal ou foncé. Ajoutez les olives en fonction de votre désir: au début du pétrissage si vous voulez qu'elles soient bien amalgamées à la pâte ou lorsque la machine émet le signal sonore si vous préférez voir des morceaux d'olive dans le pain. Tout est affaire de goût !!! Il faudra veiller, en cours de pétrissage, que la pâte ait une bonne consistance et rajouter, au besoin, du liquide ou de la farine, toujours par très petites quantités.

Pain semi-complet richement garni d'olives noires. Peut se déguster nature, ou avec une salade de tomates et mozzarella par exemple, ou frotté d'ail .

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