Spiruline

Description

Le nom de la spiruline vient de sa forme en spirale, elle appartient à la famille des cyanobactéries. C'est une micro algue bleu-vert d'une taille de 0,2 à 0,3 mm.

Il existe en 36 espèces comestibles, la plus courante sur le marché est la Spirulina platensis.

Dans le commerce, la spiruline se présente sous la forme d'une poudre bleu-vert déshydratée.

Constituants

• Vitamines du groupe B

• Potassium

• Calcium 

• Phosphore 

• Magnésium 

• Riboflavine 

• Thiamine 

• Phycocyanine (antioxydant) 

• Acide gamma-linolénique (acide gras insaturé de la famille des oméga-6) : 10 mg 

• Fer, 1 mg à 1,5 mg par gramme 

• Caroténoïdes (bêtacarotène (3 000 à 5 000 UI par gramme), cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, ...) : 4 mg par gramme 

• 60 % à 75 % de protéines d'excellente qualité (Acides Aminés et digestion optimale).

Algue très riche en protéines, vitamines et minéraux.

Propriétés

• Conseillée pour les sportifs en raison de son action énergisante et de son apport en protéines (notamment dans le cadre d'une prise de masse).

• Améliore la digestion.

• Détoxifiant de l'organisme.

La spiruline est le produit naturel qui possède la plus haute teneur protéique, en quelques sortes un "aliment protéique idéal ".

Conseils d'utilisation

• Poudre: 1 mesure rase par jour, à diluer dans un verre d'eau.

• Gélules: Prendre jusqu'à 6 gélules par jour à répartir en deux prises (petit-déjeuner et déjeuner) à avaler avec un demi-verre d'eau, après les repas.

• Comprimés: Prendre un comprimé par jour, après le repas du midi.

Compte tenu des effets stimulants de la spiruline, il est préférable de ne pas la consommer le soir.