Faire revenir les Gambas dans de l’huile d’olive (légèrement dorées)
Flamber les gambas au Cognac
Mettre les Gambas dans une assiette, (Garder l’huile où les gambas seront revenues)
Faire revenir une gousse d’ail dans l’huile
Ajouter ¾ d’une bouteille de vin blanc
Ajouter ½ tube de tomate (double concentré)
Saler et poivrer
½ cuillère à café de piment de Cayenne (avoir la main légère)
Laisser réduire de moitié
Remettre les gambas dans la sauce
Laisser cuire le tout entre 5 et 10 min (A feu réduit)
Riz au thon
Ingrédients
riz blanc ou complet
1 oeuf dur
2 tomates
1 boite de thon
sel et poivre
huile de colza
Recette
mettre le riz à cuire
dans un saladier, mélanger le thon, les tomates crues, l’œuf dur coupé en morceaux, puis le riz.
assaisonner: sel, poivre, vinaigre, huile de colza
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