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Le réveil des sens

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Pommes: 12 variétés à déguster !

Il existe des milliers de variétés de pommes.

Ici, vous trouverez un zoom sur une douzaine de variétés, les plus courantes en France.


Ce sont les variétés à déguster. Ce tableau va vous aider à choisir celles que vous préférez.

        Variétés                           Caractéristiques                     Utilisation       
 
Akane Variété précoce, juteuse, douce et sucrée A croquer ou en tarte
Elstar Très croquante et juteuse, acidulée, bien parfumée et rafraîchissante A croquer, en tarte ou au four
Reine des reinettes Légèrement acidulée et très goûteuse En tarte ou en compote
Jonagold Juteuse, sucrée, croquante, parfumée et légèrement acidulée A croquer, en tarte ou en compote
Melrose Croquente, juteuse, douce, sucrée et parfumée A croquer ou en tarte
Golden rosée Croquante, sucrée et parfumée A croquer ou en compote
Suntan Très acidulée et parfumée En tarte ou en compote
Boskoop Acidulée et parfumée En tarte ou en compote
Canada Tendre, fondante et légèrement acidulée En tarte, en compote ou au four
Idared Chair fine, croquante, très juteuse et douce A croquer
Granny smith Ferme et très acidulée A croquer ou accompagnant les viandes


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