| Plantes médicinales |
Posologies |
| Abricot |
le fruit mûr. |
| Acacia |
vin tonique de 15-20g de fleurs macérées dans 1 litre de vin. |
| Artichaut |
les bractées charnues du capitule ; faire bouillir l’artichaut légèrement et assaisonner. |
| Avoine |
faire bouillir de la farine d’avoine dans du lait avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et forme une bouillie. |
| Benoite commune |
1-4g par jour de poudre de racine dans l'alimentation. |
| Betterave rouge |
jus frais. |
| Carotte |
50-150g de jus de carotte frais avec 1 pincée de sel. |
| Céleri |
cru en salade. |
| Chou |
cru ou cuit. |
| Cranson, cochlérie |
infusion d'1 cuillerée à dessert pour 1 tasse d'eau bouillante; infuser 10mn; 1 tasse avant chaque repas (ne jamais faire bouillir le cochléaria). |
| Cresson |
en salade |
| Criste marine |
en salade, au préalable recouverte quelques heures par du sel marin; ou cuite, préparée comme les haricots verts. |
| Dattes |
fruit tel quel. |
| Epinard |
jus d’épinard cru. |
| Eupatoire |
infusion de 20g de feuilles par litre d'eau; bouillir; infuser 10mn. |
| Fenouil |
laisser macérer les grains dans 1 litre de vin pendant 8 jours ; 2 cuillerées avant et après les repas. |
| Fraisier |
décoction de 50g de racine ; bouillir 7mn ; 2-3 tasses par jour. Avec aussi les fruits frais. |
| Framboisier |
le fruit, la framboise crue et mûre. |
| Gentiane centaurée |
60g de petite centaurée dans 1 litre de vin; macérer 8 jours; passer et filtrer; tenir bouché au frais; 1 verre à Bordeaux avant chaque repas. |
| Houblon |
infusion de 30g de cônes dans 1 litre d'eau bouillante; infuser 10mn; 1 tasse avant les repas. |
| Jacobée |
décoction de 25g de séneçon + 10g de semences de persil pour 1 litre d'eau; bouillir 3mn; 2-3 tasses par jour entre les repas. |
| Laitue |
feuilles en salade ou cuites. |
| Melon |
le fruit mûr tel quel. |
| Noyer |
feuilles en décoction. |
| Oranger amer |
infusion de 30 g d’écorce de fruits et de feuilles ; infuser 20 mn ; 2-3 tasses par jour. |
| Ortie |
décoction de 50 g de feuilles ; bouillir 12 mn ; 2-3 tasses par jour. |
| Parelle |
50 g de racine dans 1 litre de vin blanc sec macérés pendant 6 jours ; 30-60 g par jour. |
| Patience |
décoction- 30 gr de racines sèches, broyées dans un litre d’eau. Faites bouillir deux minutes, infusez dix minutes. Buvez en deux jours (attention, très amère). Egalement poudre de racines sèches 0,50 gr, deux à quatre fois par jour, aux repas.. |
| Pissenlit |
feuilles en salade ou cuites. |
| Pomme |
fruit cru. |
| Prune |
fruit mûr. |
| Quinquina |
60 g de quinquina gris en poudre avec 100 cc d’alcool : laisser macérer 4 jours ; verser la macération dans 1 bon litre de vin ; laisser macérer à nouveau 1 semaine ; filtrer ; sucrer pour l’usage ; 1 verre à Bordeaux avant le repas de midi. |
| Raifort |
faire bouillir 10-15 g de racine de raifort coupée finement dans ½ litre d’eau pendant 10mn ; 2-3 tasses par jour. |
| Rapontique |
infusion: 20 g pour 1 l d'eau, bouillir et infuser 10mn: 1 tasse avant les 2 repas. |