Ingrédients:
Préparation : 10 min
Pour 4 personnes :
Recette :
Nettoyez les céleris. Ouvrez les cœurs de céleri, et assaisonnez les (sel et poivre). Ficelez les cœurs de céleri ensemble, faire fondre une noix de margarine dans une cocotte, et y faire revenir les céleris. Recouvrez ensuite d'eau, puis faire bouillir à couvert pendant 1h30. Sortez les céleris du bouillon, et déposez les dans un plat. Pendant ce temps, faire réduire le bouillon en y ajoutant un jus de citron. Versez la crème, laissez réduire encore de moitié puis assaisonnez. Versez la sauce à la crème sur les céleris dans le plat, puis servez.
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