Attention : Ne ramassez pas les plants de chicorée se trouvant sur le bord des routes
Préparation
Laver les feuilles et les égoutter. Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre à dorer les lardons. Ajouter les feuilles de chicorée en remuant constamment et assaisonner. Lorsque les feuilles ont commencé à faner, ajouter 1 oeuf dur haché et un filet de vinaigre.
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