Voici une recette étonnante et gourmande de mousse au chocolat sans oeuf et sans cholesterol !

Ingrédients 

Chocolat : 900 gr
Lait soja : 400 gr
Sel : 1 gr
Jus de pois chiches : 700 gr

Préparation 

- Ouvrir une boite de pois chiches préalablement mise au frigo.
- Recyclez les pois chiches en faisans du houmous, utilisez le jus en le mixant au batteur électrique et obtenez une mousse comme celle de blanc d’oeuf.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait de soja et le sel.
- Incorporez doucement et au fur et mesure le chocolat dans la mousse de pois chiches en remuant doucement jusqu’a obtenir une couleur uniforme.
- Verser la préparation dans le récipient final et mettre au frigo pendant au moins 5h.