1. Accueil
  2. ALIMENTATION "BIO"
  3. RECETTES
  4. Cake aux bananes

Cake aux bananes

Un cake aux bananes, avec des petites variations américanisantes. Peut être très moelleux si on s'y prend bien.

Ingrédients

  • Farine bio (350 mL)
  • levure chimique (1 cuillère à café)
  • sel (1 pincée)
  • beurre fondu (50 g)
  • beurre de cacahuète crémeux (150 g)
  • cassonade (75 mL)
  • œufs bio (2)
  • bananes bio (2)
  • jus de citron (1 cuillerée)
  • pépites de chocolat bio (50 g)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. dans un grand bol, mélanger farine, levure et sel;
  3. dans un petit bol, battre les oeufs avec le sucre;
  4. dans un second petit bol, mélanger le beurre fondu et le beurre de cacahuètes;
  5. grand bol ← (bol #1 & bol #2), bien mélanger;
  6. écraser deux bananes et y ajouter le jus de citron (qui sert, par son acidité, à ralentir l'oxydation des bananes), ajouter au mélange;
  7. ajouter les pépites de chocolat (facultatif);
  8. recouvrir le moule de papier à cuisson;
  9. cuire 50 minutes, ou mesurer la cuisson en plantant un couteau dont la lame ressortira sèche si le cake est cuit;
  10. ne songez même pas à démouler avant d'avoir laissé reposer vingt minutes.

 

★ ★ ★ ★ ★
Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Anti-spam
 
×