Crêpes à la ciboulette
Ingrédients pour 4 personnes :
1 bouquet de ciboulette sauvage
1 grosse boîte de champignons de Paris ou 300 g. frais
100 cl. de crème fraiche
1 verre de farine bio
1 verre de lait
Sel
Préparation
Préparer une pâte à crêpes et laisser reposer. Faire revenir les champignons saupoudrés de farine et de ciboulette hachée et incorporer la crème fraîche. Faire cuire les crêpes à la poêle, les farcir de la préparation, les rouler et les garder au chaud dans une feuille d'aluminium jusqu'au moment de servir.
