elle permet de stocker et de produire l'énergie nécessaire aux besoins de la cellule
elle améliore la santé des ongles, de la peau, et des cheveux
elle permet une meilleure fixation du fer, et donc de lutter contre l'anémie
elle permet un bon fonctionnement du système nerveux
soulage les migraines
Où la trouver?
La vitamine B2 est très répandue dans la nature. La levure de bière, le foie et les rognons en sont particulièrement riches mais, dans la pratique, les principales sources sont les produits laitiers: lait, yaourt, fromage.
Aliments
Vitamine B2 en mg/100g
Levure sèche
1.5 à 13
Foie
1.7 à 3.9
Fromage, oeuf
0.34 à 0.60
Champignons
0.26 à 0.44
Yaourt, fromage blanc
0.13 à 0.27
Lait
0.12 à 0.24
Viande, poisson
0.05 à 0.47
Légumes verts cuits
0.01 à 0.14
Les carences
lésions de la peau et des muqueuses: inflammation buccale, fissures des lèvres... baisse du tonus
Ces signes n'apparaissent que dans des tableaux de poly carences en vitamine B. Supplémentation conseillée:
les personnes migraineuses
les femmes enceintes et allaitantes
les alcooliques
les personnes ayant des problèmes eczéma.
les femmes sous pilule
Les besoins de notre organisme
Catégories
Vitamines B2 (mg/jour)
Nourrissons
0.4
Enfants de 1 à 3 ans
0.4
Enfants de 4 à 6 ans
1
Enfants de 7 à 9 ans
1.3
Adolescents de 10 à 12 ans
1.4
Adolescentes de 10 à 12 ans
1.3
Adolescents de 13 à 18 ans
1.6
Adolescentes de 13 à 18 ans
1.4
Adulte homme
1.6
Adulte femme
1.5
Femmes enceintes
1.6
Femmes allaitantes
1.8
Toxicités:
Aucune, même avec des doses très importantes.
Remarque:
Il est bien d'associer la vitamine B2 avec les vitamines B1, B3, B5, B6 et le magnésium
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