Qu’est-ce que la mycothérapie ?

La mycothérapie est une discipline en pleine expansion et donne régulièrement lieu à des congrès internationaux. Et pour cause : parmi les 15 000 espèces de champignons identifiées dans le monde, environ 650 ont une valeur thérapeutique connue. Certains sont intégrés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise, pour leurs nombreuses vertus sur la santé, les plus réputés étant d’ailleurs les champignons asiatiques, dont le reishi, le shiitaké ou le maïtaké ou encore le cordyceps.

Le monde des champignons est un règne à part. Ils sont organisés en réseau sous-terrain permettant la communication des arbres entre eux. C’est un véritable écosystème mutualiste de la forêt. Le champignon représente à la fois le système immunitaire, le système digestif et le système nerveux de la forêt.

Ce qui est fascinant est que le génome des champignons est très proche du génome humain. Nous sommes donc très réceptifs à la mycothérapie, bien plus qu’aux plantes dont le génome est plus éloigné. Ceci explique les effets très bénéfiques sur le corps humain. Les études cliniques se multiplient pour tacher de démontrer les grandes capacités curatives des champignons.

Pour optimiser les vertus de la mycothérapie, il est nécessaire que le champignon soit pur, que le chapeau, le pied et surtout le mycélium soient utilisés.

Il est également important que les écorces sur lesquelles ils poussent soient bien choisies pour leur richesse en micro-organismes.

En effet les champignons captent l’ensemble des substrats bénéfiques présents dans les écorces comme par exemple le sélénium ou encore les polyphénols, ce qui offre une synergie encore plus bénéfique.

Les champignons sont riches en minéraux, vitamines, oligo-éléments rares, acides aminés, enzymes, antibiotiques naturels, fibres, polysaccharides favorables au microbiote et antioxydants.

Les champignons contiennent de plus une grande concentration de bêta-glucanes spécifiques qui se fixent sur les récepteurs immunitaires, ce qui favorise grandement l’action de ces cellules. Les bêta-glucanes activent de fait le système immunitaire. Les champignons les plus riches en bêta-glucanes sont le shiitaké, le maïtaké, le reishi et le pleurote.

Des vertus innombrables

Ils s’associent parfaitement avec l’allopathie et la phytothérapie.

Les crises curatives sont rares et il n’y a pas d’interactions avec les médicaments, notamment avec la chimiothérapie.

Deux des domaines d’action des champignons sont l’immunomodulation et la lutte antivirale d’une part , et la stimulation des cellules-souches et des tissus nerveux d’autre part. On trouve cette propriété surtout chez l’hydne hérisson (Hericium erinaceus) qui, en déclenchant la synthèse de croissance des nerfs (NGF), se révèle prometteur dans des pathologies aussi différentes que les neuropathies périphériques, la maladie d’Alzheimer ou la dégénérescence rétinienne. Beaucoup de champignons médicinaux sont aussi antioxydants, et leur grande polyvalence permet de les consommer sous forme de cures régulières de sept jours par mois, par exemple.

La mycothérapie, un soutien du système immunitaire

Pas moins de cinquante espèces de champignons ont un impact sur le système immunitaire, première barrière préventive contre la maladie, les infections et les virus grâce à leurs principes actifs (béta-glucans, lectines, terpènes, terperpénoides…). La rareté et le coût des remèdes allopathiques antiviraux (le marché des immunomodulants était de 145 milliards de dollars en 2012 avec une croissance de 8 % par an) expliquent l’énorme intérêt pour les champignons médicinaux et l‘impressionnante bibliographie internationale sur le sujet.

Des anti-cancers 

Lorsqu’on connaît le lien entre le cancer et la présence durable de certains virus (hépatites, papillomavirus, virus d’Epstein-Barr…) ou bactéries (Helicobacter pylori) dans le corps, on comprend l’utilité des champignons médicinaux dans la prévention ou la lutte contre le cancer. Certains d’entre eux favorisent en outre l’autodestruction des cellules cancéreuses ou leur destruction par nos globules blancs ou leucocytes tueurs (NK). Parmi les champignons les plus puissants, on retiendra notamment le shiitaké (Lentinula exodes) et le Coriolus versicolor. Il agit contre les virus de l’hépatite B, de l’herpès et favorise la destruction des tumeurs.

Quelle forme privilégier ?

Les principes actifs des champignons médicinaux sont peu assimilables lorsque ces derniers sont consommés entiers, du fait de la présence de chitine, un composant qui limite leur absorption. Pour profiter aux mieux de leurs vertus thérapeutiques, deux solutions s’offrent à vous : la consommation de poudre du mycélium du champignon, ou bien des extraits aqueux ou hydro-alcooliques vendus comme complément alimentaire.

Contrairement à celui de complément alimentaire, le statut réglementaire de l’aliment n’implique ni culture hors-sol, ni ambiance stérile, ce qui permet de conserver les précieuses endobactéries vivantes. La consommation d’extraits titrés offre quant à elle une stabilité dans la teneur en principes actifs, ainsi que des produits stériles.

Les champignons sont particulièrement intéressants dans l’accompagnement du cancer, ils sont protecteurs cardio-vasculaires et régénérant du système nerveux.

Zoom sur les principaux champignons

Le shiitaké

Le Shiitaké est le champignon du foie, idéal pour le tropisme hépatique. Il nourrit le microbiote grâce à son action prébiotique. Il est intéressant en cas de candidose. Il est antibactérien et alcalinisant. Il stimule le système immunitaire et contribue à améliorer la qualité de vie des malades du cancer. Il est utilisé comme traitement complémentaire du cancer du côlon. Il protège le système cardio-vasculaire par ses effets hypocholestérolémiants, hypolipidémiants et vasodilatateurs. Enfin c’est une bonne source de vitamine D.

Le reishi

C’est un champignon adaptogène, il renforce les défenses immunitaires, augmente la résistance générale de l’organisme et sa vitalité, on le surnomme d’ailleurs le champignon de longue vie. On utilisera donc le reishi en cas de fatigue chronique ou de convalescence, notamment en suites de chimiothérapies ou radiothérapies. Il possède une action anti-inflammatoire et sera donc intéressant en cas d’allergies, de troubles respiratoires ou d’asthme. Il diminue le stress physique et psychique, c’est un grand relaxant. Il est enfin fort intéressant dans les cas d’hypertension.

Le maïtaké

On l’appelle le roi des champignons pour sa richesse en bêta-glucanes. Il est associé à la chimiothérapie car il augmente son efficacité. Il est anti-tumoral, immuno-modulateur et antioxydant. Le maïtaké montre des effets bénéfiques sur le diabète en régularisant la glycémie, l’hypertension et le cholestérol. C’est un bon stimulant immunitaire et ses propriétés adaptogènes en font un bon allié du stress.

Le cordyceps

Comme ses congénères, ce champignon montre un grand champ d’action. Le cordyceps est adaptogène, antioxydant, stimulant du système immunitaire, protecteur rénal, hépatique et aphrodisiaque, on le surnomme d’ailleurs le viagra tibétain.

La crinière de Lion

Ce champignon a des actions importantes sut le système nerveux, notamment sur les pertes de mémoire, les troubles cognitifs et les maladies neurologiques. Grâce à sa richesse en prébiotiques, c’est un grand allié des troubles digestifs liés à l’estomac et à l’intestin, notamment dans la lutte contre Hélicobacter pylori et la régénération de la muqueuse intestinale. Il a également une action bénéfique sur l’ensemble de l’organisme, sur la lutte contre la fatigue physique, la fatigue mentale et le stress.

Le pleurote en forme d’huître

C’est un prébiotique, riche en bâta-glucanes, vitamines et minéraux. Il est apprécié pour renforcer le système immunitaire en cas d’infections virales et chroniques, en cas de mycoses et pour renforcer l’ensemble de l’organisme. Il comporte des antioxydants, a des vertus anti-tumorales et régule le cholestérol.

Riches en composés bioactifs, les champignons sont utilisés comme aliments et médicaments depuis des millénaires. Sans plus tarder, découvrez ces champignons médicinaux capables de renforcer votre système immunitaire.

Le reishi: champignon multifonction

Relativement rare dans la nature, le ganoderme luisant est plus connu sous le nom de reishi. Ce champignon aux nombreuses vertus thérapeutiques est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle japonaise et chinoise. Et il n’usurpe pas son titre de «champignon de l’immortalité»: de multiples études ont permis de mettre en lumière ses différents effets pharmaceutiques.

Ses principes actifs principaux sont en fait les triterpénoïdes et les polysaccharides. On attribue aux triterpénoïdes des effets hépatoprotecteurs, antihypertenseurs et antihistaminiques. Les polysaccharides, quant à eux, sont connus pour avoir des propriétés anti-tumorales, par immunomodulation et anti-angiogenèse. Ils réduisent aussi les dommages cellulaires causés par les agents mutagènes.

Afin d'optimiser votre prise de reishi, démarrez donc une cure d'extrait de « champignon de l'immortalité ».

Le maïtake : source exceptionnelle de bêta-glucanes

Le maïtake est également appelé Grifola frondosa ou poule des bois. Il pousse au pied des châtaigniers, des ormes, des érables et des chênes, à la fin de l’été. Ce champignon en forme de corail peut produire des efflorescences pesant jusqu’à 11 kilos. Notez que son nom japonais, qui signifie «champignon-danse», viendrait de la danse joyeuse qu'effectuaient les cueilleurs de champignons lorsqu'ils tombaient sur ce superaliment d'exception.

Utilisé depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle asiatique, le maïtake est une source considérable de bêta-glucanes. Ces fibres alimentaires sont capables de stimuler l'activité des macrophages et donc de renforcer les défenses immunitaires.

Une autre étude a également conclu que ce champignon pourrait jouer un rôle contre le cancer et le diabète.

Le shiitake : le parfait antimicrobien

Doté d'un chapeau brun et charnu, le shiitake dégage un parfum agréable. Utilisé depuis bien longtemps dans la médecine asiatique, il présente de puissantes propriétés antibactériennes et antifongiques, comme l'a révélé une étude britannique.

En quête d’alternatives aux antibiotiques classiques, ces chercheurs ont en effet testé un extrait aqueux de shiitake sur un panel de 29 bactéries et 10 champignons pathogènes. Les résultats sont impressionnants : l’extrait de shiitake a exercé une activité antimicrobienne étendue sur plus de 85 % des agents pathogènes testés.

Une fois fermenté, le shiitake donne un produit baptisé l'AHCC, pour Active Hexose Correlated Compound. Ce composé hautement immunostimulant est disponible en complément alimentaire, sous forme de gélules.

Cordyceps sinensis : l'adaptogène majeur

Le cordyceps est un champignon dont le mycélium se développe normalement dans l’organisme de la chenille Hepialus fabricius. Sa partie aérienne (le carpophore), qui a la forme d'un doigt (de 4 cm à 11 cm de long), se développe après la mort de l’insecte en une sorte de prolongement de son corps.

Le cordyceps sinensis stimule la fonction sexuelle, augmente l’énergie physique (effet adaptogène), améliore les performances sportives des athlètes et traite l’asthme et la bronchite chronique.

Adaptogène majeur, il offre une meilleure résistance au stress et aux maladies.

Puissant tonique, il favorise l’augmentation de l'énergie physique, améliore significativement les performances sportives chez les athlètes. C'est un aphrodisiaque qui contribue à la vigueur sexuelle tant chez l'homme que chez la femme.

Levure de bière : colonie de champignons riches en acides aminés, vitamines et minéraux.

Les bénéfices se voient sur les cheveux et les ongles. La levure de bière est riche en micro-organismes. Elle permet d’aider les personnes souffrant de troubles intestinaux en renforçant le système digestif et en améliorant ces performances. Elle a pour effet de réduire les douleurs et ballonnements.

La levure de bière est un aliment naturel d'une exceptionnelle teneur en nombreux éléments vitaux essentiels.

L'analyse en laboratoire a montré que la levure de bière est riche en protéines de haute valeur biologique et en vitamines du groupe B.

Très riche en vitamine B12, elle convient très bien pour combler les potentielles carences dues à une absence de consommation de produits d’origine animale. En effet, une consommation supplémentaire de vitamine B12 est fondamentale lorsqu’on choisit d’exclure les aliments d’origine animale de son alimentation (viande, poissons, oeufs et produits laitiers). Présente dans ces produits, la vitamine B12 ne figure pas en quantité suffisante dans les végétaux.

Une carence en vitamine B12 peut être dangereuse pour la santé et s’accompagner de nombreux symptômes. Parmi eux, on compte des troubles émotionnels ainsi que des problèmes physiques. En effet, la vitamine B12 est fondamentale pour l’entretien de la bonne fonction du cerveau et du système nerveux, mais également dans l’entretien du sang.