Vita Destress (100 ml)
On retrouvera l’effet combiné de plusieurs plantes qui prennent en considération l’ensemble des dimensions des manifestations et causes du stress physiologique. Ainsi, aucun somnifère n’a été inclus dans Vita destress.
Huile de Sana (10ml ou 30 ml) / Capsules molles (1000 mg)
Les principales applications thérapeutiques : Maladies neurodégénérative, anxiété ou stress, dépression et sautes d'humeur, inflammation du système gastro-intestinal, dysfonctionnement de la vessie, glaucome, psoriasis, nausées, vieillissement de la peau, mycose.
Lithium Orotate 5mg (60 gélules)
Le lithium favorise la libération de dopamine et provoque un abaissement de l’humeur ; par contre, son usage à faible dose stimule la synthèse de la sérotonine et lui confère un effet antidépresseur, ce qui est précisément le cas de l’orotate de lithium.
Acero-boost (250 ml)
Acéro Boost est un complément alimentaire avec un mélange de plusieurs plantes afin de booster les défenses de l’organisme.
Petasite (Extrait) - (120 gélules de 75mg)
Traite les allergies saisonnières. Efficacité pour combattre les migraines et en réduire les fréquences. Réduit les symptômes de l’asthme. Protège le cerveau. Favorise la santé cardiaque. Diminue l’inflammation et les spasmes des voies urinaires.
Ester-C® plus Vitamine C - (60comprimés de 2500mg)
Ester-C® plus vitamine C est un complément alimentaire contenant de la vitamine C, sous sa forme la plus efficace, utile au bon fonctionnement du système immunitaire.
Vitamine D3 végétale (25 μg (1000 UI) / 60 gélules)
La vitamine D3 végétale est une nouvelle alternative issue du lichen qui apporte une forme assimilable et stable de vitamine D. La vitamine D3 végétale participe à de nombreux mécanismes biologiques et est essentielle pour l’état de santé général de l’organisme.
Complexe Antioxydant (60 ou 120 gélules)
Association de vitamines et d’oligo-éléments antioxydants qui protège les cellules de l'organisme du stress oxydatif à l’origine de dommages et de vieillissement prématuré.
Elixir du suédois sans alcool (500 ml ou 1000 ml)
Favorise l’élimination des toxines et son action digestive stimule la vésicule biliaire et le foie. Son action tonique est le résultat de la combinaison des actions dépuratives et digestives.
Vita Defens (100 ml)
On retrouvera l’effet combiné de plusieurs plantes qui prennent en considération l’ensemble des dimensions des affections les plus communes qui mettent à mal notre système immunitaire.
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Chou-fleur
Nom scientifique
Brassica oleracea (famille des Crucifères)
Nom commun
Chou-fleur
Les différentes variétés et saisons
Les 3/4 de la production française de chou-fleur se situent en Bretagne. Le Nord-Pas-de-Calais, la Manche et les Bouches du Rhône se partageant le dernier quart. Bien que pratiquement présent toute l'année sur les étals, le chou-fleur est considéré comme un légume d'hiver et de printemps (70 % des ventes se font d'octobre à avril).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Cru* |
Cuit* |
Appertisé** |
Surgelé** |
AJR*** |
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Énergie |
21 kcal |
17 kcal |
14,2 kcal |
19 kcal |
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Protéines |
2,4 g |
2 g |
1,88 g |
1,9 g |
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Glucides |
2,3 g |
1,8 g |
0,99 g |
2,1 g |
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Lipides |
0,3 g |
0,3 g |
0,3 g |
0,35 g |
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Fibres |
2,4 g |
2,6 g |
2,5 g |
1,9 g |
30 g |
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Sodium |
14 mg |
8 mg |
0,5 |
16 mg |
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Potassium |
319 mg |
200 mg |
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2 000 mg |
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Vitamine C |
50 mg |
38 mg |
29 mg |
29 mg |
80 mg |
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Vitamine B1 |
0,1 mg |
0,05 mg |
0,05 mg |
0,05 mg |
1,1 mg |
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Vitamine B9 |
83 µg |
59 µg |
101,1 µg |
83 µg |
200 µg |
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Lutéine+zéaxanthine**** |
33 µg |
29 µg |
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* Ciqual 1995 ** Données Bonduelle *** Apports Journaliers Recommandés ****USDA |
Mon avis
Le chou-fleur est naturellement riche en vitamine C : il en contient à l'état frais autant que l'orange. Une fois cuit, cette teneur est diminuée, certes, mais le chou-fleur reste encore une bonne source de vitamine C.
Le chou-fleur est riche en vitamine B9, nécessaire à la multiplication des cellules et à leur renouvellement. Même cuit, il en est encore riche.
Quand on parle de portions...
-une portion pour un enfant : trois petits bouquets
-une portion pour un adulte : cinq bouquets
Cuisine et nutrition : les alliances réussies
· Chou-fleur, béchamel et fromage râpé : c'est un mariage immanquable. La douceur et l'extrême légèreté du chou-fleur sont arrondies par le gouleyant de la béchamel et du fromage fondu et gratiné. Un cocktail de vitamines, des fibres, du plaisir concentré !
· Fleurs de chou-fleur en salade avec des coquillages (moules, coques, praires), des miettes de crabe ou du surimi : avec une sauce citronnée, vous aurez la fraîcheur iodée, la légèreté, un air de grand frais. (Magnésium, fer, calcium, vitamines A, D, C, B9...)
