Cerise

Description

La cerise est le fruit comestible du cerisier. C’est, après la fraise, le plus populaire des petits fruits rouges. Il s'agit d'un petit fruit charnu à noyau, de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Le pédoncule, la queue de la cerise, est long. Sur le plan botanique c’est une drupe.

Valeurs nutritionnelles (pour 100gr.)

Protides	Glucides	Lipides	Calories
0.8	15	0.4	68

Grâce à sa richesse en potassium et vitamine C, la cerise est renommée pour ses propriétés laxatives et diurétiques. Contribue à la baisse d'acide urique.

Conseils

Choisissez les cerises fermes et charnues, avec des queues vertes et bien attachées, à la couleur brillante. Elles peuvent être plus ou moins foncées selon les variétés.