Vita Destress (100 ml)
On retrouvera l’effet combiné de plusieurs plantes qui prennent en considération l’ensemble des dimensions des manifestations et causes du stress physiologique. Ainsi, aucun somnifère n’a été inclus dans Vita destress.
Huile de Sana (10ml ou 30 ml) / Capsules molles (1000 mg)
Les principales applications thérapeutiques : Maladies neurodégénérative, anxiété ou stress, dépression et sautes d'humeur, inflammation du système gastro-intestinal, dysfonctionnement de la vessie, glaucome, psoriasis, nausées, vieillissement de la peau, mycose.
Lithium Orotate 5mg (60 gélules)
Le lithium favorise la libération de dopamine et provoque un abaissement de l’humeur ; par contre, son usage à faible dose stimule la synthèse de la sérotonine et lui confère un effet antidépresseur, ce qui est précisément le cas de l’orotate de lithium.
Acero-boost (250 ml)
Acéro Boost est un complément alimentaire avec un mélange de plusieurs plantes afin de booster les défenses de l’organisme.
Petasite (Extrait) - (120 gélules de 75mg)
Traite les allergies saisonnières. Efficacité pour combattre les migraines et en réduire les fréquences. Réduit les symptômes de l’asthme. Protège le cerveau. Favorise la santé cardiaque. Diminue l’inflammation et les spasmes des voies urinaires.
Ester-C® plus Vitamine C - (60comprimés de 2500mg)
Ester-C® plus vitamine C est un complément alimentaire contenant de la vitamine C, sous sa forme la plus efficace, utile au bon fonctionnement du système immunitaire.
Vitamine D3 végétale (25 μg (1000 UI) / 60 gélules)
La vitamine D3 végétale est une nouvelle alternative issue du lichen qui apporte une forme assimilable et stable de vitamine D. La vitamine D3 végétale participe à de nombreux mécanismes biologiques et est essentielle pour l’état de santé général de l’organisme.
Complexe Antioxydant (60 ou 120 gélules)
Association de vitamines et d’oligo-éléments antioxydants qui protège les cellules de l'organisme du stress oxydatif à l’origine de dommages et de vieillissement prématuré.
Elixir du suédois sans alcool (500 ml ou 1000 ml)
Favorise l’élimination des toxines et son action digestive stimule la vésicule biliaire et le foie. Son action tonique est le résultat de la combinaison des actions dépuratives et digestives.
Vita Defens (100 ml)
On retrouvera l’effet combiné de plusieurs plantes qui prennent en considération l’ensemble des dimensions des affections les plus communes qui mettent à mal notre système immunitaire.
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Artichaut
Nom scientifique
Cynara scolymus (famille des Astéracées)
Nom commun
Artichaut, bérigoule
Les différentes variétés et saisons
La variété d'artichaut la plus consommée en France aujourd'hui est le gros « Camus de Bretagne », cultivé principalement dans le Finistère et les Côtes d'Armor. Ces deux départements produisent 75 % des artichauts français. La pleine saison s'étale de juin à octobre.
Deux autres variétés se retrouvent sur les étals : « le violet de Provence » et le « blanc Hyérois » qui, comme leurs noms l'indiquent sont produits dans les départements du Sud-est. La pleine saison se concentre sur mai et juin.
Dans tout le Bassin Méditerranéen, l'artichaut violet est consommé cru, mariné à l'huile, ou cuit en poêlée. Il garnit les pizzas 4 saisons italiennes.
Consommation
L'artichaut est consommé par près de 30% des jeunes couples et autant de familles avec enfants en âge scolaire. Les seniors adorent l'artichaut, à 40% ou 52%, selon qu'ils sont célibataires ou en couple (source : TNS Secodip 2003).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Cuits* |
Cœurappertisé** |
Cœur surgelé** |
Fond surgelé** |
AJR*** |
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Energie |
18 kcal |
21 kcal |
19 kcal |
21,9 kcal |
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|
Protéines |
2,9 g |
2,03 g |
1,9 g |
1,7 g |
|
|
Glucides |
1,2 g |
1,8 g |
1,1 g |
1,2 g |
|
|
Lipides |
0,2 g |
0,62 g |
0,8 g |
0,25 g |
|
|
Fibres |
9,4 g |
nd |
7,1 g |
8,12 g |
30 g |
|
Sodium |
15 mg |
nd |
104 mg |
30 mg |
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Potassium |
300 mg |
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2 000 mg |
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Pro-Vitamine A |
87 µg |
nd |
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575 mg |
4 800 µg |
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Vitamine B9 |
47 µg |
nd |
23,6 µg |
44,68 µg |
200 µg |
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Lutéine +Zéaxanthine**** |
464 µg |
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* Ciqual 1995 ** Données Bonduelle *** AJR Apports Journaliers Recommandés ****USDA nd : non déterminé
Mon avis
L'artichaut est naturellement très riche en fibres : il contient des fructo-oligo saccharides, fibres solubles qui lui donnent sa saveur un peu sucrée.
Ces fibres solubles jouent un rôle important sur la régulation de l'assimilation de certains nutriments : ils permettraient de mieux assimiler certains minéraux comme le calcium et le magnésium.
L'artichaut est source de vitamine B9, nécessaire à la multiplication des cellules et leur renouvellement.
Quand on parle de portions...
-une portion pour un enfant : de la taille du poing
-une portion pour un adulte : de la taille de la main
Cuisine et nutrition : les alliances réussies
· Artichaut vinaigrette, tout simplement : la douceur du fond d'artichaut contre l'acidité de la vinaigrette. Une entrée simple et nutritive : vitamines E, B9.
· Artichaut et foie gras, en alternance dans une terrine : Fibres et douceur suave de l'artichaut, alternée avec la rondeur très goûteuse du foie gras : vitamines du groupe B, fibres.
