Description

Nom scientifique : Ficus carica

Famille de moracées

Le figuier, Ficus carica, est un petit arbre pouvant atteindre une dizaine de mètres de hauteurs, originaire de l'ouest de l'Asie, et s'étant progressivement répandu en culture autour du bassin Méditerranéen. Le figuier possède des feuilles caduques, ayant chacune de 3 à 7 lobes. Ce que l'on appelle le fruit du figuier est en fait un réceptacle renfermant les fleurs. Il y a plusieurs types de figues, la plus intéressante d'un point de vue gustatif étant la figue-fleur. On compte actuellement environ 700 variétés de figuiers.

Constituants

• sucre,
• pectine,
• mucilage,
• acides citriques,
• tartirique

Propriétés

• laxatif doux (par exemple pour les enfants)

Posologie

·        usage culinaire,

·        huiles essentielles (se référer à la notice sur l’emballage).