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Navets caramélisés

 

Pour changer des purées et potages, voici une façon originale de cuisiner les navets du panier bio... il paraît que même les enfants en raffolent !

Préparation : 10 mn                Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

  • des petits navets (ou un gros coupé en petits morceaux) 
  • 1 noisette de beurre
  • un peu de sucre ou une cuillère de miel
  • facultatif, rajouter de la coriandre moulue


Préparation :

Eplucher les navets, les couper en morceaux (2 cm sur 2 environ), les mettre dans une casserole et les recouvrir aux 3/4 d'eau. 
Faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (donc sans couvercle).
Les navets doivent être moelleux, mais pas trop. Baisser le feu, mettre une noisette de beurre, et quand elle est fondue, saupoudrer le tout avec du sucre tout en remuant. 

Faire dorer (pas brûler), déguster.

 

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