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    Houmous de pois chiches germés



    Pour bénéficier des bienfaits des graines germées, un houmos délicieux à l'apéro, à déguster sur des feuilles d'endives, des lamelles de radis noir, des petites feuilles de laitue, ou plus classiquement sur de fines tranches de pain (mais complet et aux céréales, et bio bien sûr)...

    Il vous faut :

    3 tasses de pois chiches germés
    3 cuillerées à soupe de purée de sésame blanche ou tahin
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge
    3 cuillerées à soupe de jus de citron
    1 ou 2 gousses d'ail (suivant votre goût, facultatif)
    1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche
    Sel, poivre.

    Mixer tous les ingrédients et mettez au frais quelques minutes...

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