Fondant au chocolat sans lactose et sans gluten
Ingrédients
- 20 cl de soja à cuisiner
- 100g de chocolat noir bio
- 3 oeufs
- 100g de sucre de canne bio
- 1 pincée de sel
- 100g de poudre d’amandes
La recette
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans la crème de soja, sur feu très doux. Bien mélanger.
- Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne.
- Ajouter la crème de soja au chocolat, bien mélanger, puis ajouter la poudre d’amandes.
- Fouetter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Ajouter les blancs délicatement au mélange aux œufs.
- Verser dans un moule, cuire 18-20 minutes à 180°C. (18 min = cœur fondant).
Bon appétit !
