Fondant au chocolat sans lactose et sans gluten

Ingrédients

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans la crème de soja, sur feu très doux. Bien mélanger.
Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne.
Ajouter la crème de soja au chocolat, bien mélanger, puis ajouter la poudre d’amandes.
Fouetter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter les blancs délicatement au mélange aux œufs.
Verser dans un moule, cuire 18-20 minutes à 180°C. (18 min = cœur fondant).

Bon appétit !