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Crème légère au thé vert
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 40 cl de lait de soja
- 2 oeufs entiers et 1 jaune
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 2 c. à café de thé vert
RECETTE
- Préchauffer le four à 180° (th6), et placez-y un bain-marie.
- Porter le lait à ébullition.
- Infuser le thé vert (pas trop d’eau afin qu’il soit concentré)
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre et le thé vert.
- Verser le lait bouillant sur la préparation, puis répartir le mélange dans les ramequins.
- Déposer ensuite ces derniers dans le bain-marie du four. Lorsque les crèmes sont fermes, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur recouvertes d’un film.
