Salade de carottes et chou rouge, le plein de vitamines..
Salade de carottes et chou rouge, le plein de vitamines..
Un peu de couleur dans la grisaille, et aussi des vitamines. Voici une salade de saison à consommer sans modération...
Ingrédients
2 belles carottes
1/4 de petit chou rouge
1 oignon blanc
1/2 citron
2 c à soupe d'huile de noix
Sel, poivre
De la ciboulette (ou du persil)
Temps de préparation: 20 minutes
Préparation
Epluchez, lavez et égouttez les légumes.
Epluchez l'oignon et émincez le.
Rapez les carottes, ajoutez-les à l'oignon.
Arrosez de jus de citron et mélangez.
Ajoutez le chou rouge également rapé.
Ajoutez l'huile, salez et poivrez.
Mélangez bien.
Saupoudrez de ciboulette (ou de persil).
Mettez au frais une heure avant de servir.
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