Créer un site internet
  1. Accueil
  2. ALIMENTATION "BIO"
  3. RECETTES
  4. Omelette soufflée au sirop d'érable

Omelette soufflée au sirop d'érable

Recette pour quatre personnes. À faire, bien évidemment, avec du sirop d'érable du Québec (éviter le sirop de poteau).

Ingrédients

  • oeufs bio (6 blancs)
  • oeufs bio (5 jaunes)
  • sirop d'érable (10 cL)
  • Margarine (20 g)
  • whisky (3 cL)
  • cassonade (2 cuillères à soupe)
  • huile
  • sel (1 pincée)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7);
  2. monter les blancs en neige, sans oublier la pincée de sel fin qui leur permet de monter plus facilement;
  3. mélanger dans un saladier les jaunes, le whisky et le sirop d'érable;
  4. incorporer délicatement la moitié des blancs en neige;
  5. mêler le tout et incorporer le reste des blancs;
  6. utiliser une noix de margarine et l'huile comme graissage et verser la préparation dans une poêle;
  7. faire cuire à feu vif 2 à 3 minutes;
  8. placer la poêle dans le four pour 3 minutes;
  9. saupoudrer l'omelette de cassonade immédiatement avant de servir, ou bien la couvrir de sirop d'érable.

 

★ ★ ★ ★ ★
Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Anti-spam