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Crème de navets bio

Type de plat: 

Soupe végétarienne

Ingrédients: 

  • 1 petit navet coupé grossièrement
  • 2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes tranchées en gros morceaux
  • 2 c. à table de beurre
  • 1/2 c. à thé de cerfeuil
  • 1/4 c. à thé de thym
  • 1/4 c. à thé de basilic
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de crème 35% ou de lait (facultatif)

Préparation :

Faire rissoler l'oignon dans le beurre, y ajouter les autres légumes et cuire environ 4-5 minutes.

Ajouter le bouillon de légumes et les fines herbes.

Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.

Passer le tout au mélangeur.

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