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Les phytonutriments, qu'est-ce que c'est, lesquels favoriser pour votre santé ?
- Par vogot
- Le 02/05/2025
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Arborant plus de 25 000 formes différentes, les phytonutriments se retrouvent dans les fruits et légumes, les épices, les céréales complètes, les légumineuses, les graines et les oléagineux.
Impliquées dans la pigmentation des végétaux, ces molécules sont également garantes de leur intégrité. Elles les préservent notamment des rayons UV ou repoussent leurs éventuels parasites. Vu leurs effets à l’échelle botanique, on comprend pourquoi elles passionnent tant les chercheurs en nutrition humaine et les naturopathes !