On l'appelle aussi biotine ou vitamine H

A quoi sert-elle ?

• Elle permet l'absorption du sucre, des acides gras, et de certains acides aminés.
• Elle est nécessaire à la synthèse de la vitamine B9 et B12.
• Elle ralentit la perte des cheveux.
• Elle favorise la guérison des troubles de la peau (eczéma).

Où la trouver ?

La biotine provient de 2 sources : l'alimentation et la flore intestinale qui est capable de la synthétiser. Mais la contribution de la flore intestinale n'étant pas clairement établie, un apport alimentaire quotidien reste donc recommandé.

La biotine se trouve à l'état de trace dans la plupart des tissus animaux et végétaux. Les aliments les plus riches sont le foie, les rognons, et le jaune d'oeuf. On en trouve également des quantités importantes dans les produits laitiers, les viandes et certains légumes.

Les champignons, les lentilles, les haricots, le cacao e les cacahuètes sont assez riches mais ils sont consommés en quantité trop faible pour représenter une source intéressante.

Aliments	Vitamine B8 en mg/100g
Levure sèche	180 à 400
Foie, rognons	20 à 130
Oeufs	20 à 25
Champignons	11 à 16
Haricots, lentilles	3 à 9
Viande, poisson	0.1 à 10
Laitages, fromages	2 à 6
Légumes verts, fruits	0.1 à 5

Les carences

Il n'existe pas de carences spontanées en vitamine B8 car les quantités nécessaires sont largement fournies par l'alimentation. Mais un abus d'antibiotique est préjudiciable à la flore intestinale et peut entraîner une carence en B8 :

• fatigue
• nausées
• mauvais état de la peau et des cheveux
• perte d'appétit
• amaigrissement

Supplémentation conseillée :

• les personnes qui perdent leurs cheveux
• les personnes aux ongles cassants
• les personnes ayant des troubles cutanés (eczéma, acné.)

Les besoins de notre organisme

Catégories	Vitamines B8(mg/jour)
Nourrissons	6
Enfants de 1 à 3 ans	12
Enfants de 4 à 6 ans	20
Enfants de 7 à 9 ans	25
Enfants de 10 à 12 ans	35
Adolescent(e)s de 13 à 15 ans	45
Adolescent(e)s de 16 à 18 ans	50
Adulte homme	50
Adulte femme	50
Femmes enceintes	50
Femmes allaitantes	55

Toxicités :

Aucune, même avec des doses très importantes.

Remarque:

Le blanc d'oeuf cru est un anti-B8, c'est-à-dire qu'il empêche son absorption. Avis aux amateurs de mousse au chocolat.

L'alcool, les antibiotiques et les anti-épileptiques diminuent l'absorption de la vitamine B8.