Ce sont les rois de l'alimentation. Ils sont tous très compatibles entre eux.
On peut les consommer crus ou cuits.
Exemples : salade composée avec laitue, radis, concombre ou soupe de légumes poireaux-carottes-navets. Leur point fort est d'être compatible avec toutes les autres familles d'aliments : protéines, féculents, lipides.
On DOIT en consommer TOUS LES JOURS !!!
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