Ce sont les rois de l'alimentation. Ils sont tous très compatibles entre eux.

On peut les consommer crus ou cuits.

Exemples : salade composée avec laitue, radis, concombre ou soupe de légumes poireaux-carottes-navets.
Leur point fort est d'être compatible avec toutes les autres familles d'aliments : protéines, féculents, lipides.

On DOIT en consommer TOUS LES JOURS !!!