Recette :

 

Ingrédients

300ml d'eau
1,5 cuil à café de sel
100g de farine de soja
400g de farine de blé
1 sachet de levure de boulanger déshydratée

 

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le cuve de la machine, lancer le programme "pâte", à son terme sortir le pâton, le mettre en forme puis laisser 1 heure dans un endroit tiède, mettre à cuire une vingtaine de minutes à 180°.

Une légumineuse très riche en protéines en mélange avec le blé pour une meilleure assimilation.